Banbuzko xerra kontserbak

Banbu kimu kontserbak banbu kimuak lehengai nagusi gisa erabiliz egindako kontserbak dira. Banbu kimuak, banbu kimuen errege bezala ere ezagunak, tamaina handiagatik, haragi lodiagatik, zapore gozo eta kurruskariagatik dira famatuak, eta banbu kimu onenak bezala ezagutzen dira.

Banbu kimu kontserben ezaugarri nagusiak:

Zapore berezia: Nutrizio-adituek arretaz prestatu ondoren, banbu-kimu kontserbek zapore eta zapore berezia dute.
Elikadura-iturria: Banbu kimu kontserbak proteina, aminoazido eta zelulosa bezalako mantenugaietan aberatsak dira, eta balio nutrizional handia dute. Banbu kimu kontserbak proteina, aminoazido, zuntz dietetiko eta hainbat bitaminatan aberatsak dira. Proteina, zuntz eta gantz gutxiko elikagai organikoak dira, eta digestio-aparatuaren mugikortasuna eta toxinen kanporatzea sustatzen dituzte.
Zapore bikaina: Banbu kimu kontserbek haragi lodia, banbu kimu zapore sendoa, zapore freskoa eta zapore gozo eta freskagarria dute.
Merkatu-eskaria handia: Banbu-kalamu kimu kontserbak oso eskatuak dira barne- eta atzerriko merkatuetan, batez ere Japonia, Estatu Batuak eta Europa bezalako herrialde eta eskualdeetara esportatzen dira.
Ekoizpen prozesua: Banbuzko kimu kontserben ekoizpen prozesuak materialen hautaketa, garbiketa, mozketa, ontzea, kontserbak egitea, zigilatzea eta tenperatura altuko tratamendua barne hartzen ditu. Ekoizpen ekipamendu eta kudeaketa mekanismo aurreratuek produktuaren kalitatea eta segurtasuna bermatzen dituzte.