Esparrago zuri kontserbak

Esparrago kontserbak ez dira goxoak bakarrik, baita bitamina, mineral eta zuntzez aberatsak ere, eta horrek gaixotasun kardiobaskularrak eta zerebrobaskularrak prebenitzen, odol-presioa jaisten, minbiziaren aurka borrokatzen eta beste osasun-onura batzuk laguntzen ditu. Esparrago zuriak, bereziki, mantenugaietan aberatsagoak dira, hesteetako peristalsia sustatu, digestioa lagundu eta gosea handitu dezake.

Esparagu kontserbak esparagu freskoak erabiltzen ditu lehengai gisa eta beirazko botiletan edo burdinazko latetan ontziratzen dira tenperatura altuko esterilizazioaren ondoren. Esparagu kontserbak aberatsak dira giza gorputzerako hainbat aminoazido esentzial, landare-proteina, mineral eta oligoelementutan, eta horrek gorputzaren immunitatea hobetu dezake.

Esparagu kontserben balio nutrizionala: esparagu kontserbak ez dira goxoak bakarrik, baita mantenugaietan aberatsak ere. Zuntz dietetikoa, bitaminak, mineralak eta antioxidatzaileak ditu. Batez ere esparagu zuriak, mantenugaietan aberatsagoak direnak, hesteetako peristalsia sustatu, digestioa lagundu eta gosea handitu dezake.

Esparagu kontserben ekoizpen prozesua: ekoizpen prozesuak esparagu azala kentzea, zuritzea, frijitzea, lurruntzea eta hutsean ontziratzea barne hartzen ditu. Lehenik eta behin, esparagu azala kendu, tamaina uniformeko zati txikitan moztu, zuritu eta gero frijitu eta lurrundu. Azkenik, kontserba botila batean sartu, banbu kimuak egosteko erabilitako olioa gehitu eta hutsean ontziratu, denbora luzez kontserba dadin.

Txinako zainzurien kontserben ekoizpena munduko lehena da, munduko urteko ekoizpen osoaren hiru laurdenak osatuz. Horrez gain, zainzurien kontserbak oso ezagunak dira nazioarteko merkatuan eta herrialde askotara esportatzen dira.