Zainzuri zuri kontserbak

Zainzuriak kontserbak gozoak izateaz gain, hainbat bitamina, mineral eta zuntzetan aberatsak dira, eta horrek gaixotasun kardiobaskularrak eta zerebrobaskularrak saihesten lagun dezake, odol-presioa jaisten, minbiziaren aurka borrokatzen eta osasunerako beste onura batzuk. Zainzuri zuriak, bereziki, mantenugaietan aberatsagoa da, hesteetako peristalsia susta dezake, digestioa lagun dezake eta gosea areagotzen du.

Zainzuriak kontserbak zainzuri freskoak erabiltzen ditu lehengai gisa eta beirazko botiletan edo burdinazko latetan kontserbatzen dira tenperatura altuko esterilizazioaren ondoren. Zainzuri kontserbak hainbat aminoazido, landare proteina, mineral eta oligoelementu ugari ditu giza gorputzerako, eta horrek gorputzaren immunitatea hobetu dezake.

Zainzuri kontserbaren balio nutrizionala: zainzuriak kontserbak gozoak izateaz gain, mantenugaietan aberatsak dira. Zuntz dietetikoa, bitaminak, mineralak eta antioxidatzaileak ditu. Batez ere zainzuri zuriak, mantenugai aberatsagoak dituena, hesteetako peristalsia susta dezake, digestioa lagundu eta gosea areagotu dezake.

Zainzurien kontserbaren ekoizpen-prozesua: ekoizpen-prozesuak zainzurien azala kentzeko, zuritzeko, frijitzeko, lurrunetan eta hutsean zigilatzeko urratsak barne hartzen ditu. Lehenik eta behin, kendu zainzurien azala, moztu tamaina uniformeko zati txikitan, zuritu eta gero frijitu eta lurrunetan. Azkenik, kontserba botila batean sartu, banbu-kimuak irakiteko erabilitako olioa gehitu eta hutsean itxi, denbora luzez kontserbatu ahal izateko.

Txinako zainzuri kontserba ekoizpena munduko lehen postuan dago, munduko urteko ekoizpen osoaren hiru laurdenak hartzen baititu. Gainera, zainzuriak kontserbak oso ezagunak dira nazioarteko merkatuan eta herrialde askotara esportatzen dira.