Zainzuriak zainzuriak

Zainzuriak kontserbak ez dira gozoak, baina hainbat bitamina, mineral eta zuntz aberatsak dira, eta horrek gaixotasun kardiobaskularrak eta zerebrovaskularrak ekiditen lagun dezake, minbizia eta beste osasun prestazio batzuk saihesteko. Zainzuriak, bereziki, mantenugaietan aberatsagoa da, hesteetako peristalsia sustatu, digestioari lagundu eta gosea areagotzen du.

Zainzuriak kontserbak zainzuriak freskoak erabiltzen ditu lehengai gisa eta tenperatura altuko esterilizazioaren ondoren beirazko botiletan edo burdina latetan kontserbak daude. Zainzuriak kontserbak funtsezko aminoazidoetan, landare-proteinak, mineralak eta giza gorputzaren arrasto elementuetan aberatsak dira, gorputzaren immunitatea hobetu dezakeena.

Zainzuriak kontserbatutako elikadura-balioa: zainzuriak kontserbak ez dira gozoak bakarrik, mantenugaietan aberatsak dira. Zuntz dietetikoak, bitaminak, mineralak eta antioxidatzaileak ditu. Zainzuriak bereziki, mantenugai aberatsagoak dituena, hesteetako peristaliak sustatu ditzake, digestioari lagundu eta gosea areagotzen.

Zainzuriak kontserbatutako ekoizpen prozesua: ekoizpen prozesuak zainzuriak larruazala, zurgingak, frijituak, lurruntzea eta hutsean zigilatzea kentzeko urratsak biltzen ditu. Lehenik eta behin, kendu zainzuriak azala, moztu tamaina uniformeko zati txikietan, garbitu eta gero frijitu eta lurrun. Azkenean, kontserba botila batean sartu, gehitu banbu kimuak irakiten erabilitako olioa eta hutsean zigilatu, denbora luzez kontserbatu ahal izateko.

Txinako kontserbatutako zainzurien ekoizpena munduan lehenengo aldiz, munduko urteroko hiru laurdenak kontabilizatzen dira. Gainera, zainzuriak kontserbak oso ezagunak dira nazioarteko merkatuan eta herrialde askotan esportatzen dira.