Soja saltsa kontzentratua

Soja saltsa kontzentratua soja pasta ere deitzen zaio. Soja saltsa ezinbesteko ongailua da pertsonen eguneroko bizitzan, normalean likidoa, baina likidoaren ontziratzea eta garraiatzea ez dira erosoak. Soja saltsa kontzentratuak soja saltsa likidoa eramateko eta gordetzeko erraza ez den arazoa gainditu dezake. Soja saltsa solidoaren eta prestatzeko soja saltsaren kalitatea eta zaporea gutxi gorabehera berdinak dira, zapore goxoa du, erraz jaten da, prezio ekonomikoa da, ur epel irakinetan soja saltsan disolba daiteke, eguneroko bizitzan sukaldatzeko ongailu egokia da.

Soja saltsa kontzentratuak aplikazio ugari ditu eguneroko bizitzan! Ez da sukaldatzeko bakarrik erabil daiteke, baita saltsak eta ongailuak egiteko ere. Batez ere Guangxiko Hakka sukaldaritzan, soja saltsa pasta asko erabiltzen da. Txerria frijitzeko, saiheskiak lurrunetan prestatzeko edo fruta zuzenean bertan bustitzeko erabil daiteke. Benetan gauza polifazetikoa da, erosoa eta ekonomikoa.

Soja saltsa kontzentratua gozotasun sendo eta zapore aberatseko soja saltsa kontzentratua da. Normalean barbakoan, gisatuetan, fideo frijituetan eta beste plater batzuetan erabiltzen da, eta horrek platerei zapore eta kolore aberatsa ematen die.

Ekoizpen prozesua
Soja saltsa kontzentratuaren ekoizpen prozesuak baheketa, garbiketa, hartzidura, lehortzea eta fintzea barne hartzen ditu. Fintze prozesuan, piperra, mihilua, jengibrea eta angelika bezalako espeziak gehitzen zaizkio, eta dozena bat prozesu baino gehiagoren bidez prozesatzen da fin-fin.

Soja saltsa kontzentratuaren ezaugarriak hauek dira:

Gozotasun aberatsa: Ekoizpen-prozesuan zehar egiten den kontzentrazio-prozesuari esker, soja-saltsa kontzentratuak gozotasun aberatsa du.

Zapore aberatsa: Zapore aberatsa du eta platerei geruza aberatsak eman diezazkieke.
Hartzidura luzea: Hartzidura eta zahartze denbora luze baten ondoren, soja saltsa kontzentratuak usain eta sakontasun berezia du.

Erabilerak
Soja saltsa kontzentratua hainbat sukaldaritza metodotarako egokia da eta askotan barbakoan, gisatuan, fideo frijituetan eta beste plater batzuetan erabiltzen da. Kolore sakona eta zapore aberatsa eman diezaieke platerei, eta askotan oilasko hego brasatuetan, saiheski gozo-garratzetan eta arroz fideo frijituetan erabiltzen da.