2024ko abenduaren 3tik 5era, Jeddah-ko (Saudi Arabia) AgroFood azokan izango gara. Erakusketa hauetan, gure azken produktu beroan jarri nahi nuke arreta: izozkian.
Izozkia adin guztietako jendeak gozatzen duen jaki bat da, zerbitzatzen den eskualdeko kultura islatzen duena. Saudi Arabian, izozkiaren industriak jendearen gozozaletasuna asetzen ari da; bertako animalia, landare eta fruituetan inspiratutako zapore eta forma ugarirekin, Saudi Arabiako izozkia bidaia gastronomiko bat da.
Gizakiek historia luzea dute izotza eta elurra bildu eta gordetzeko janaria kontserbatzeko eta tenperatura baxuko postreak egiteko. Izozkia lehen aldiz Txinan sortu zen. Zhou dinastian, antzinako txinatarrek izotza gordetzeko teknologia menderatu zuten; Yuan dinastian, Marco Polok lehen aldiz ikusi zuen esne, fruta gozoki, fruta eta izotz kuboekin egindako esne-izotza, eta hori izan zen izozkiaren prototipoa. V. mendean, izotz-merkatariak zeuden Atenasko merkatuan.
Gaur egun jaten dugun izozkia 1671n agertu zen lehen aldiz. Bere lehengaien artean esnegaina, azukrea eta zapore paregabeko laranja-loreak daude, eta erraz egin daiteke izotz kuboak soilik hozgarri gisa erabiliz. Orain izozkia ez da luxu bat, eta horrek izozkia jende gutxi batzuek gozatzen zuten luxuzko janari izatetik jende arruntak ordaindu dezakeen postre arrunt bihurtu du.
Forma eta diseinu sortzaile desberdinak
Zapore aberatsaz gain, Saudi Arabiara esportatzen dugun izozkiaren egitea arte forma bat da berez. Izozkia forma desberdinetan egiten da, leku desberdinetako animaliak eta kultur lanak islatzeko. Diseinu goxo hauen sormenak diseinu enpresen espiritu artistikoa islatzen du.
Estetikari ematen zaion arreta ez da soilik erakargarritasun bisualerako, izozkiaz gozatzearen esperientzia orokorra hobetzen du. Forma jostalariak eta kolore biziek bezeroak janariarekin modu dibertigarri eta gogoangarrian elkarreragiten erakartzen dituzte. Izozkien diseinurako ikuspegi sortzaile honek janaria kulturaren eta identitatearen adierazpen izan daitekeela dioen ideia babesten du.
Izozki industriaren garapen joera
1. Osasun joera
Kontsumitzaileen osasun-kontzientzia hobetzearekin batera, azukre gutxiko, gantz gutxiko, elementu naturalak eta bestelako osasun-elementuak dituzten izozkiak gero eta ezagunagoak bihurtzen ari dira. Enpresek osagaiak erabiltzen dituzte, hala nola edulkoratzaile naturalak eta gantz gutxiko esnekiak, kontsumitzaileen elikagai osasuntsuagoen eskaera asetzeko.
2. Zapore barietatea
Izozki zaporeek berrikuntzak egiten jarraitzen dute, zapore tradizionalez gain, baina baita txinatar osagai eta zaporeetan ere, hala nola osmantoa, babarrun gorriak, sesamo beltza eta beste arlo batzuetako (kafea, tea, ardoa, adibidez) zapore elementuak konbinatuz zapore konbinazio paregabea sortzeko.
3. Zentzumen-esperientziaren aberastea
Kontsumitzaileek gero eta eskakizun handiagoak dituzte izozkiaren esperientzia sentsorialari dagokionez, eta enpresek izozkiaren zaporearen geruza eta aberastasunari erreparatzen hasten dira, zapore desberdinak dituzten osagaiak gehituz edo ekoizpen-prozesu bereziak erabiliz produktuen erakargarritasuna hobetzeko.
4. Goi-mailako joera
Kontsumitzaileek bizi-kalitatearen bilaketarekin batera, izozkia pixkanaka goi-mailako bihurtu da. Kalitate handiko lehengaiak erabiliz, ekoizpen-prozesua hobetuz eta produktuen kalitatea eta zaporea hobetzeko beste modu batzuk erabiliz, goi-mailako marka-irudia sortuz.
5. Online kanalen garapena
Merkataritza elektronikoaren eta txikizkako merkataritza berriaren garapen azkarrarekin, izozki-markek aktiboki zabaltzen dituzte lineako kanalak, salmenta-eremua zabaltzen dute merkataritza elektronikoko plataformen, zuzeneko bidalketaren eta kontsumitzaileen erosketa-behar erosoak asetzeko beste modu batzuen bidez.
Kontaktua:
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Webgunea:https://www.yumartfood.com/
Argitaratze data: 2024ko abenduak 5