Ogi-apurrak elikagai-gehigarri erabilia dira, frijitutako elikagaien gainazalean erabiltzen direnak, hala nola oilasko frijitua, arraina, itsaskia (ganbak), oilasko-izterrak, oilasko-hegoak, tipula-eraztunak, etab. Kurruskariak, bigunak, goxoak eta nutritiboak dira.
Denek dakite ogi-apurrak frijituentzako material lagungarria direla, baina jende gutxik daki ogi-apurren motak eta ekoizpen-prozesuak. Ba al dakizu ogi-apurrak ogi-apur hartzituetan eta ogi-apur estrusatuetan banatzen direla? Badakizu zein ogi-apur mota den hobea?
Lehenik eta behin, ogi-apurren sailkapenaz hitz egingo dugu. Ekoizpen-prozesutik abiatuta, ogi-apurra hartzitutako ogi-apurretan eta estrusiodun ogi-apurretan banatzen da. Formaren arabera, elur-maluta ogi-apurretan, orratz-formako ogi-apurretan, ilargi-erdiko ogi-apurretan eta abar bana daitezke.
Hartzidura-teknologia tradizionalaren bidez egindako ogi-apurrak (labeko prozesu berezia, dentsitate baxuko "orratz" formako edo ezpal itxurako ogi-apurra sortzeko, ehundura arina lortzeko).
) ekoizpen-ziklo luzea dute, hartzitutako aroma naturala dute, eta, oro har, orratz itxurakoak eta zapore solteak dituzte. Frijitzean ondo koloreztatzen dira (labean koloreztatuta egon daitezke, hori urreztatuak), ez dira erraz erortzen, eta koloreztatze-denbora elikagaien osagaien arabera egokitu daiteke (adibidez, oilasko frijitu nugget-ek eta oilasko izter frijituek frijitzeko denbora desberdinak behar dituzte, beraz, ogi-apurren koloreztatze-denbora ere desberdina da).
Estrusiozko ekoizpen prozesuaogi apurrak(forma eta ehundura desberdinetarako etengabeko egosketa estrusio teknika bidez ekoitzia) motza da. Estrusiodun ogi-apurrak batez ere pikortsuak dira, zapore gogor eta kurruskariarekin, mastekatzeko moduko ukituarekin eta gainazal irregularrarekin. Ekoizpen prozesuan ogi-apur gutxiago hondakintzen da, ez dago azal marroirik, eraginkortasun handia du, energia-kontsumo txikia du eta ekoizpen handia du.
Harrezkeroestrusatuaogi apurrakmerkeagoak direnez, janari azkarreko jatetxeek normalean erabiltzen duteestrusatuaogi-apurrak.
Beijing Shipuller Co., LTD-k ogi apur hartzituak etaestrusatuaogi-apurrak.EstrusioaOgi-apurrek abantaila gehiago dituzte zaporeari, digestioari eta nutrizio-balioari dagokionez. Puzketak ez dira gehigarriak erabiliz sortzen, baizik eta ekoizpen-prozesu desberdinen bidez eratzen dira. Puzketak berak ez du kalterik eragiten.
Kontaktua
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Webgunea:https://www.yumartfood.com/
Argitaratze data: 2024ko azaroaren 19a