Ilargi berria, Udaberriko Jaialdia izenaz ere ezaguna da, Txinan ohiko jaialdirik garrantzitsuena da eta jendeak urte berria ospatzen du hainbat ohitura eta janari. Jaialdi honetan, jendeak hainbat platerez gozatu ahal izango du, eta dumplings eta udaberriko erroiluak leku berezi bat dute familia askoren bihotzetan.
Dumplingsagian Txinako Urte Berriarekin lotutako janari ikonikoenak dira. Tradizioz, familiek urte berriaren bezperan biltzen dira, dumplings, batasunaren sinboloa eta harmoniaren sinboloa egiteko. Dumplings-en forma antzinako txinako urrezko edo zilarrezko ingoteen antza du, datorren urtean aberastasuna eta oparotasuna sinbolizatzen ditu. Dumplings-ek betegarri ugari betetzen ditu, txerri xehatua, behi, oilaskoa edo barazkiak barne, eta maiz nahastu dira jengibrearekin, baratxuriekin eta hainbat ontzirekin zaporea hobetzeko. Familia batzuek txanpon bat ere ezkutatzen dute dumpling barruan, eta uste da txanponak aurkitzen dituenak zorte ona izango duela urte berrian. -ADumpling Wrapperberdin garrantzitsua da dumplings egiteko prozesuan. Irina eta urez egina, bilgarria krepe mehe batera jaurti eta gero aukeratutako betegarriz beteta dago. Dumplings egiteko artea belaunaldiz belaunaldi bat da, familia bakoitzak bere teknika berezia duena. Dumplings egiteko prozesua jatea baino ez da, familiako kideak biltzen dituen esperientzia da, komunitatearen eta tradizio partekatuen sentsazioa sustatzen duena.
Udaberriko erroiluakTxinako Urte Berrian beste plater ezagun bat dira. Urrezko jaki kurruskatsu hau barazki, haragi edo itsaski nahasketa bat arroz paper mehe batean edo irin-bilgarrian bilduta egiten da. Udaberriko erroiluak kurruskari arte frijituak dira. Udaberriko erroilek aberastasuna eta oparotasuna sinbolizatzen dituzte beren forma urrezko barra baten antza duelako. Sarritan urpekatze saltsa gozo eta garratza eskaintzen dute eta horrek zapore geruza gehigarria gehitzen dio plater ezagun honi.
Dumplings eta Spring Rolls-ekin batera, Txinako Urte Berriko otorduak beste janari tradizionalak izaten dira, hala nola, arrainak, uzta ona eta arroz-pastelak sinbolizatzen dituztenak, aurrerapena eta hazkundea irudikatzen dituztenak. Plater bakoitzak bere esanahia du, baina elkarrekin zorte onaren eta zoriontasunaren gaia gorpuzten dute datorren urtean.
Jai jaki hauek prestatzea eta jatea Ilargi Berriko ospakizunen zati bat da. Familiak elkartzen dira sukaldatzeko, ipuinak partekatzeko eta oroitzapen iraunkorrak sortzera sukaldaritza tradizionalaren zapore gozoak gozatzen dituzten bitartean. Urte Berriko hurbildu ahala, dumplings-en usainak eta udaberriko erroilek airea betetzen dute, oporrek ekartzen duten poza eta itxaropena gogorarazten dute. Sukaldaritza tradizio horien bidez, udaberriko jaialdiaren espiritua pasatzen da, belaunaldiak konektatuz eta txinako kulturaren aberastasuna ospatzen.
Harremanetan jarri
Beijing Shipuller Co., Ltd.
Whatsapp: +86 136 8369 2063
Web:https://www.yumartfood.com/
Posta: otsailak 26-2025