Dumplingek eta udaberriko erroiluek leku berezia dute Udaberriko Jaialdian

Ilargi Urte Berria, Udaberriko Jaialdia bezala ere ezaguna, Txinako jaialdi tradizional garrantzitsuena da, eta jendeak urte berria hainbat ohitura eta janarirekin ospatzen du. Jaialdi honetan, jendeak hainbat plater dasta ditzake, eta dumplingek eta udaberriko opilek leku berezia dute familia askoren bihotzean.

DumplingakTxinatar Urte Berriarekin lotutako janaririk ikonikoena dira, agian. Tradizionalki, familiak Urtezahar gauean biltzen dira dumplingak egiteko, batasunaren eta harmoniaren sinbolo direnak. Dumplingen formak antzinako Txinako urrezko edo zilarrezko lingoteak antza du, datorren urtean aberastasuna eta oparotasuna sinbolizatzen dituztenak. Dumplingak hainbat betegarrirekin betetzen dira, besteak beste, txerri xehatua, behia, oilaskoa edo barazkiak, eta askotan jengibrearekin, baratxuriarekin eta hainbat ongailurekin nahasten dira zaporea hobetzeko. Familia batzuek txanpon bat ere ezkutatzen dute dumplingaren barruan, eta uste da txanpona aurkitzen duenak zorte ona izango duela urte berrian.bola-paperaEra berean, garrantzitsua da dumplingak egiteko prozesuan. Irin eta urez eginda, bilgarria krepe fin baten moduan luzatzen da eta gero aukeratutako betegarriarekin betetzen da. Dumplingak egiteko artea belaunaldiz belaunaldi transmititzen den trebetasun baliotsua da, familia bakoitzak bere teknika berezia baitu. Dumplingak egiteko prozesua jatea baino gehiago da, familiako kideak elkartzen dituen esperientzia bat da, komunitate sentimendua eta tradizio partekatuak sustatuz.