Ozeano zabaleko munduan, arrain-arrautzak naturak gizakiei emandako altxor goxoa dira. Zapore paregabea izateaz gain, elikadura-osagai aberatsak ere baditu. Zeregin garrantzitsua du Japoniako sukaldaritzan. Japoniako sukaldaritza-sistema bikainaren barruan, arrain-arrautzak sushi, sashimi, entsalada eta beste plater batzuen azken ukitua bihurtu dira, bere forma anitzekin eta zapore goxoarekin.
IArrain-arrautzen definizioa
Arrain-arrautzak, hau da, arrain-arrautzak, arrain emeen obulutegietan dauden ernaldu gabeko arrautzak dira. Normalean pikortsuak dira, eta tamaina eta forma arrain motaren arabera aldatzen dira. Arrautza txiki hauek bizitzaren indarra kondentsatzen dute eta goxotasun berezia ere badute. Itsas organismo askorentzat substantzia garrantzitsua da ondorengoak ugaltzeko, eta gizakien mahaian jaki goxoa ere bihurtu da.
IIMotakarrain-arrautzak
(1) Izokin-arrautzak
Izokin-arrautzak, izenak dioen bezala, izokinaren arrautzak dira. Bere partikulak kolore bizikoak eta beteak dira, normalean laranja-gorriak edo laranja-horiak, kristalezko harribitxiak bezala. Izokin-arrautzek ehundura malgua dute, eta hozka egiten diozunean, umami zapore aberatsa hartzen dute ahoan, ozeanoaren hatsa freskoarekin.
(2) Bakailao-arrautzak
Bakailao-arrautzak ohikoagoak dira, partikula nahiko txikiekin eta gehienbat hori argia edo marroi argia kolorekoak. Zapore freskoa, zapore arina eta gozotasun apur bat ditu, zapore arinak gustuko dituzten pertsonentzat egokia.
(3) Arrain hegalarien arrautzak
Arrain hegalarien arrautzak partikula txikiak ditu, beltzak edo gris argiak, eta mintz mehe bat gainazalean. Zapore kurruskaria du eta "kurruskari" soinua egiten du hozka egitean, zapore geruza berezia emanez platerari.
III. Balio nutrizionalaarrain-arrautzak
(1) Proteina aberatsa
Arrain-arrautzek proteina kopuru handiko kalitatea dute, eta hori lehengai garrantzitsua da giza ehunen konponketarako eta hazkuntzarako. Arrain-arrautzen 100 gramo bakoitzeko proteina-edukia 15-20 gramokoa izan daiteke, eta proteina horiek erraz digeritzen eta xurgatzen ditu giza gorputzak, adin guztietako pertsonentzat egokiak.
(2) Gantz-azido asegabeak
Arrain-arrautzak gantz-azido asegabeetan aberatsak dira, hala nola Omega-3 gantz-azidoetan, eta hauek efektu babesle ona dute gizakien sistema kardiobaskularrean, kolesterola jaitsi dezakete eta arteriosklerosia bezalako gaixotasunak prebenitu. Aldi berean, garunaren eta begien garapena sustatzeko zeregin garrantzitsua ere badute, eta haurren eta nerabeen hazkuntzarako ezinbesteko mantenugaia dira.
(3) Bitamina eta mineral ugari
Arrain-arrautzak bitaminetan aberatsak dira, hala nola A bitaminan, D bitaminan, B12 bitaminan, etab. Bitamina hauek zeregin garrantzitsua dute gizakien ikusmenean, hezurren garapenean eta nerbio-sistemaren funtzioan. Horrez gain, arrain-arrautzek kaltzioa, fosforoa, burdina eta zinka bezalako mineralak ere badituzte, eta horiek giza gorputzari beharrezko oligoelementuak eman eta metabolismo normala mantendu dezakete.
Arrain-arrautzak, ozeanoaren oparia, distira egiten du japoniar janarian bere zapore paregabearekin eta nutrizio aberatsarekin. Sushiaren apaingarri gisa erabiltzen den ala ez, sashimiaren protagonista edo entsaladen, eskuzko opilen eta beste plater batzuen zati garrantzitsu gisa, xarma infinitua ematen dio japoniar janariari. Arrain-arrautzak dastatzea ez da zapore goxoa dastatzea bakarrik, baita naturaren eskuzabaltasuna eta magia sentitzea ere.
Kontaktua
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Webgunea:https://www.yumartfood.com/
Argitaratze data: 2025eko ekainaren 12a