Wasabi hautsa Wasabia japonica landarearen sustraiekin egindako hauts berde pikantea da. Mostaza bildu, lehortu eta prozesatzen da wasabi hautsa egiteko. Wasabi hautsaren alearen tamaina eta zaporea behar ezberdinen arabera doitu daitezke, hala nola hauts fin edo hauts lodietan zehaztapen ezberdinetan.
Gure konpainiarena wasabi hautsa kalitate handiko japoniar erraditik eratorritako zaporea premium eta benetakoa eskaintzen du. Hauts fin batean adituz ehotzen da, zapore eta ehundura koherentea bermatuz, ongailu maite honen benetako esentzia bizitzeko aukera emanez.
Wasabi hautsa Japoniako sukaldaritzan erabili ohi da ongailu edo ongailu gisa, bereziki sushi eta sashimiarekin. Wasabi hautsa zaporedun maionesak, salsak eta zabaltzeko erabil daiteke, gozoki ezagunei bira gozoa gehituz. Urarekin nahasten denean, wasabi hautsak zapore indartsua eta bero bereizgarria duen ore bat sortzen du. Sarritan erabiltzen da platerei ostiko sutsu bat gehitzeko edo itsaskiaren zaporea hobetzeko. Wasabi hautsa komenigarria da pasta behar den moduan sortzeko eta, gainera, egonkorra da, despentsarako oinarrizko produktu erosoa da.
Erabilera ezagunenetako batwasabi hautsaozpinetako, ozpinetako haragi gordina eta entsaladak egiteko ongarri gisa da. Ahoan eta mihian duen narritadura gogorrak zapore handia ematen die plater hauei, zirraragarriagoak eta zaporetsuagoak eginez. Ozpinarekin edo urarekin nahasten direnean,wasabi hautsaharagiak marinatzeko edo entsaladen apaingarri gisa erabil daitekeen ore bat sortzen du, plateri zapore gozoa eta garratza gehituz.
Wasabi hautsaren zaporea baldintza desberdinetan aldatzen da. Oro har, wasabi hautsaren zaporea indartsuena da ura urtu ondoren, urak wasabitik konposatu lurrunkorrak askatzen laguntzen duelako, zapore biziagoa eta pikanteagoa emanez. Wasabi hautsaren zaporea izango da nabarmenena. Wasabi hautsa denbora luzez airean jarri ondoren, zaporea pixkanaka ahuldu daiteke, batez ere ireki ondoren zenbat eta denbora gehiago gorde. Oro har, wasabi hautsak zaporerik indartsuena du urtutako uraren ondoren, baina pixkanaka arintzen doa denborarekin eta airearen eraginpean.
Aldi berean, gure enpresak wasabiarekin lotutako produktu sorta bat ere badu, hala nola, wasabi pasta eta wasabi saltsa freskoa. Produktu hauen erabilera oso lotuta dago sashimiarekin zerbitzatzen diren wasabi hautsarekin, ongailu pikante eta pikanteekin. "Wasabi" benetan wasabi landarearen erro birrinduarekin egindako wasabi-pasta da. Pasta honek zapore pikantea eta malkoak eragiten dituen antzekoa duwasabi hautsa,eta soja saltsa argiarekin konbinatuta, sashimirako ongailu goxoa sortzen du. Wasabiaren zapore bereziak bero eta usain sakona gehitzen die arrain gordinaren zapore delikatuei, jangelako esperientzia harmoniatsu eta ahaztezina sortuz.
Sashimirako ongailu gisa edo frijituetarako ongailu gisa erabiltzen den ala ez,wasabi hautsazapore berezia eta ahaztezina ematen dio edozein plateri. Dastamena eta usaina suspertzeko duen gaitasunak osagai baliotsu bihurtzen du sukaldaritza munduan, sukaldariei eta etxeko sukaldariei plater ausartak eta gogoangarriak sortzeko aukera ematen die.
Argitalpenaren ordua: 2024-06-27