Lehortuawakame wakame freskoa deshidratatuz lortzen den elikagaia da. Wakame hainbat mantenugaitan aberatsa den alga marroia da. Lehortzeak ez du bere iraupena luzatzen bakarrik, baita garraioa eta biltegiratzea errazten ere. Itsaskiak prozesatzeko modu ohikoenetako bat da. Zuritu ondoren,wakame hoztu, xukatu eta gatzarekin nahasten da denbora luzez usteltzen edo hondatzen ez den produktu gazitu bat egiteko. Tenperatura baxuetan gorde daiteke prozesatu eta edozein unetan kontsumitzeko.
Aipatutako gatz bilduma, ur gezarekin edo itsasoko urarekin gatza kendu ondoren, 8,0 eta 9,0 arteko pH-a duen soluzio tampon batean jartzen da, sodio fosfatoarekin eta izotz ozpinarekin prestatua, 20 minutu baino gehiagoz. Ondoren, deshidratatu eta lehortu egiten da produktu lehor bat lortzeko. Lehortzerakoan, komenigarria da aire beroaren lehortze metodoa erabiltzea, baina algaren ur edukia handia denez, lehortze denbora luzea da, beraz, ez da leku ilun batean aireztatu eta lehortzeko metodoa bezain ekonomikoa. Azkenik, % 5 eta % 20 arteko ur edukia duen alga lehortua forma jakin bateko produktu konprimitu batean prentsatzen da. Alga % 4 baino gutxiagoko ur edukia duen alga lehortzen bada, hauts bihurtuko da; % 20 baino handiagoa bada, erraz lizundu egingo da.
Wakame alga marroi handi bat da, balio nutrizional handikoa eta osasunerako onura nabarmenak dituena. Batez ere Txina, Japonia eta Koreako penintsula bezalako kostaldeko ur garbietan ekoizten da. 1999ko inkesta baten arabera, munduan wakame ekoizpen osoa 570.000 tona ingurukoa da, eta horietatik Txinak 200.000 tona inguru hartzen ditu, munduko ekoizpen osoaren % 35 inguru. Hala ere, kontsumoa 50.000 tona baino ez da, ekoizpen osoaren % 10 baino gutxiago. Wakame gehiena Japoniako eta Koreako merkatuetara saltzen da, eta Japoniaren urteko kontsumoa 355.000 tona ingurukoa da, ekoizpen osoaren % 60 baino gehiago. Japoniako biztanleria nire herrialdekoaren hamarren bat baino ez da, baina wakame kontsumoa nire herrialdekoa baino 6 aldiz handiagoa da. Elikadura ohiturei gain, honek erakusten du wakamea elikagarria, goxoa eta osasunerako ona dela. Japoniako elikagaien nutrizio adituek guztiz baieztatzen dute wakamek kalitate handiko mantenugaiak dituela eta osasungarria eta iraupen luzeko janaria dela.Wakame azukrea, proteinak, hainbat aminoazido eta hainbat oligoelementu eta bitamina ditu, gizakien osasunerako onuragarriak direnak.
Epe luzerako kontsumoawakame arteriosklerosia, gaixotasun kardiobaskularrak, garuneko tronbosia, bocioa, Alzheimer gaixotasuna prebenitu edo pixkanaka arindu dezake, odoleko azukrea jaitsi, diabetesa tratatu, hezurrak indartu, azala babestu, idorreria tratatu, pisua galtzeko egokia da, zahartzea atzeratu, burdin gabezia anitzeko anemia hobetu, pertsonen suminkortasuna arintzen du eta baita minbizia ere inhibitzen du. Laburbilduz, wakamea osasungarri eta edertasun elikagaia da.
Bezeroei alga lehorrez egindako produktu seguruak, kalitate handikoak, egonkorrak eta erosoak eskaintzeko konpromisoa dugu. Aukera aproposa da elikagai osasungarrien merkatua zabaltzeko, plateren kalitatea hobetzeko eta kontsumitzaileen beharrak asetzeko. "Iturri ona, artisautza fina, nutrizio maila altua, kolore ederra, zapore purua, birhidratazio azkarra, jateko erraza, segurtasun zorrotza, zehaztapen osoak, zerbitzu dedikatua" da gure helburua, zatoz gurekin harremanetan negoziatzeko.
Melissa
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Webgunea: https://www.yumartfood.com/
Argitaratze data: 2025eko abuztuak 7