-
Sushi Banbuzko Esterilla: Sushi Perfektua Biltzeko Tresna Polifazetikoa
Sushia japoniar plater maitea da, mundu osoan ospea lortu duena bere zapore goxoengatik eta aurkezpen artistikoagatik. Sushi egiteko ezinbesteko tresna bat banbuzko sushi-esterilla da. Tresna sinple baina polifazetiko hau sushi arroza eta betegarriak bildu eta forma emateko erabiltzen da...Irakurri gehiago -
Nola jan aingira errea
Aingira erre izoztua itsaski mota bat da, erre eta gero izoztu egin dena freskotasuna mantentzeko. Japoniako sukaldaritzan osagai ezaguna da, batez ere unagi sushi edo unadon (arrozaren gainean zerbitzatutako aingira plantxan errea) bezalako plateretan. Erretze prozesua...Irakurri gehiago -
Itsas garraioaren igoerak eragin txikia du sushi janariaren esportazioan
Itsas garraioaren igoerak eragin txikia du sushi janariaren esportazioan, sukaldaritza ezagun honen eskaria mundu osoan hazten jarraitzen baitu. Itsas garraioaren kostuen gorabeherak gorabehera, sushi janariaren esportazioa industria oparoa izaten jarraitzen du, herrialde hauekin...Irakurri gehiago -
Ganba-galletak: mokadu goxo eta polifazetikoa
Ganba-opilak, ganba-txirbilak bezala ere ezagunak, Asiako sukaldaritza askotan mokadu ezagunak dira. Ganba edo ganba xehatuen, almidoiaren eta uraren nahasketa batekin egiten dira. Nahasketa disko mehe eta biribiletan eratzen da eta gero lehortzen da. Frijitzen edo mikrouhinean berotzen direnean, puztu egiten dira...Irakurri gehiago -
Sushi Nori prezioaren igoera kantitate eskasiagatik
Industriako azken berriek erakusten dute sushi nori prezioak igotzen ari direla hornidura eskasiaren ondorioz. Sushi nori, itsas belar malutak bezala ere ezaguna, osagai garrantzitsua da sushi, eskuzko opilak eta beste japoniar plater batzuk egiteko. Prezioen bat-bateko igoera kezkagarria da...Irakurri gehiago -
Tianjin Port-Horgos-Erdialdeko Asiako Nazioarteko Tren Intermodala Irten Da
Uztailaren 13ko arratsaldean, Tianjin Port-Horgos-Erdialdeko Asiako herrialdeen arteko nazioarteko tren intermodala leunki abiatu zen, nazioarteko garraioaren arloan eta Erdialdeko Asiaren garapenean mugarri garrantzitsua markatuz. Gertakari honek eragin sakona izango du...Irakurri gehiago -
Nola bereizi soja saltsa argia eta iluna
Soja saltsa Asiako sukaldaritzako oinarrizko ongailua da, bere umami zapore aberatsagatik eta sukaldaritzarako moldakortasunagatik ezaguna. Soja saltsa egiteko prozesuak soja eta garia nahastea eta gero nahasketa denbora batez hartzitzea dakar. Hartziduraren ondoren, nahasketa prentsatu egiten da...Irakurri gehiago -
Beijing Shipuller-en fideo-produktuen Halal ziurtagiria indarrean sartu da
Bezeroen beharrak asetzeko, Longkou fideoen salmenta-eremua zabaltzeko eta gure txinatar janaria munduari sustatzeko, fideoen Halal ziurtagiria ekaineko agendan jarri da. Halal ziurtagiria lortzeak prozesu zorrotz bat eskatzen du...Irakurri gehiago -
Prestatutako janarientzako estaldura-metodo desberdinetarako aholkuak
Estaldurak, hala nola almidoiak eta ogi-birrintzeak, nahi den produktuaren itxura eta ehundura ematen dute, janariaren zaporea eta hezetasuna mantenduz. Hona hemen elikagaien estaldura mota ohikoenei buruzko informazio batzuk, zure osagaietatik eta estaldura-ekipoetatik emaitzarik onenak lortzeko...Irakurri gehiago -
Nola aukeratu Shiitake
Shiitake perretxiko lehorrak osagai arrunta dira. Gozoak eta elikagarriak dira. Oso zaporetsuak dira, gisatuetan erabiltzen diren ala beratzen diren frijituak. Ez diete platerei zapore berezia ematen bakarrik, baita zaporea eta balio nutrizionala hobetzen ere. Baina, badakizu nola...Irakurri gehiago -
Gaur ISO Ziurtagiri Taldea hartu dugu tokiko auditoria baterako
Gaur ISO ziurtagiri-taldea hartu dugu tokiko auditoria baterako. Nazioarteko araudi-eskakizunak betetzeari garrantzi handia ematen diogu, eta lan egiten dugun enpresak eta lantegiek hainbat ziurtagiri lortu dituzte, besteak beste, HACCP, FDA, CQC eta GFSI. Honek...Irakurri gehiago -
Sushi Nori-ren ezaugarri historikoak aztertzen eta nola gozatzen den
Sushia mundu osoan ezaguna den japoniar plater maitea da, bere zapore eta itxura bereziagatik. Sushiaren osagai nagusietako bat alga da, nori izenez ere ezaguna, eta zapore eta ehundura berezia ematen dio platerari. Blog honetan, ezaugarri historikoetan sakonduko dugu...Irakurri gehiago