-
Edamame izoztua: Japoniako janariaren zaporearen zaindaria urtaro aldakorretan
Japoniar sukaldaritzaren munduan, udako edamamea, zapore fresko eta gozoarekin, izakayaren aperitibo nagusia eta sushi arrozaren azken ukitua bihurtu da. Hala ere, sasoiko edamamearen estimu-aldia hilabete gutxi batzuk besterik ez da. Nola hautsi ditzake opari natural honek t-ren mugak...Irakurri gehiago -
Zer da Arare? ——Japoniar arroz-galletak goxo-goxoak
Arare (あられ) arroz glutinosoz edo japoniar arrozez egindako japoniar arroz mokadu tradizionala da, labean edo frijitzen dena testura kurruskaria lortzeko. Arroz-gaileta baten antzekoa da, baina normalean txikiagoa eta arinagoa da, zapore aberats eta anitzekin. Aukera klasikoa da...Irakurri gehiago -
Soja saltsaren prezio aldearen atzean dagoen egia
Sukaldean ezinbesteko ongailu gisa, soja saltsaren prezio aldea izugarria da. Yuan gutxi batzuetatik ehunka yuanetara bitartekoa da. Zeintzuk dira horren atzean dauden arrazoiak? Lehengaien kalitateak, ekoizpen prozesuak, aminoazidoen nitrogeno edukiak eta gehigarri motak batera osatzen dute balioa...Irakurri gehiago -
Nola epaitu barazki udaberriko opilen kalitatea
Udaberriko opilak jendeak oso maite dituen jaki tradizionalak dira, batez ere barazki udaberriko opilak, jende askoren mahaietan ohikoak bihurtu baitira, nutrizio aberatsa eta zapore goxoa dutelako. Hala ere, barazki udaberriko opilen kalitatea hobea den ala ez epaitzeko, ezinbestekoa da...Irakurri gehiago -
Saudi Arabiako lagunak, zuek ikusteko irrikitan
Celia Wang Beijing Shipuller Co., Ltd-ko salmenta taldeak Riyaden egingo den Saudifood Show-n parte hartuko du 2025eko maiatzaren 12tik 14ra, Ekialdeko janari-kultura Saudi Arabiako lagunekin partekatzeko. Saudi Arabiako kultur giro beroak eta merkatu irekiak atsegin sentiarazten gaituzte...Irakurri gehiago -
Nikkei sukaldaritza - Japoniako eta Peruko sukaldaritzaren nahasketa zoragarria
Azken urteotan, "nahasketa eta ukipen joera" batek nazioarteko janari zirkulua zabaldu du: Fusio Sukaldaritza janari zaleen gogokoena bihurtzen ari da. Janari zaleak zapore bakar batez nekatzen direnean, muga geografikoak hausten dituen eta osagaiekin jolasten duen sukaldaritza sortzaile mota hau...Irakurri gehiago -
5 aholku japoniar janaria jateko
1. Esaldi batekin hasi Sukaldaritzari dagokionez, japoniar otorduak oso desberdinak dira amerikar otorduekin alderatuta. Lehenik eta behin, aukeratutako tresna sardexka eta labana baten ordez, makilak dira. Eta bigarrenik, japoniar mahaian bereziak diren jaki asko daude jan behar direnak...Irakurri gehiago -
Konjac fideoei buruzko aholkuak
Zer dira Konjac fideoak? Shirataki fideoak bezala ezagutzen diren konjac fideoak konjac ñamearen muinarekin egindako fideoak dira. Fideo sinple eta ia zeharrargi bat da, konbinatzen den edozein gauzaren zaporea hartzen duena. Konjac ñamearen muinarekin egina, elefante ñamearen izena ere ematen zaiona...Irakurri gehiago -
Nola bereizi soja saltsa argia, soja saltsa iluna eta ostra saltsa?
Mundu osoko sukaldeetan, hainbat ongailu aurki daitezke, eta horien artean soja saltsa argia, soja saltsa iluna eta ostra saltsa nabarmentzen dira. Hiru ongailu hauek antzekoak dirudite lehen begiratuan, beraz, nola bereizten ditugu? Jarraian, nola desberdintzen diren azalduko dugu...Irakurri gehiago -
Japoniar jatetxe batean ezagutu beharko zenituzkeen sake markak
Japoniar janaria arrain freskoan oinarritzen da, eta sake sendo eta freskagarriarekin egokiagoa da. Sake deiturikoa udazkenean bildu eta neguan hartzitutako arrozaz egiten da. Antzina, Japonian "ardo lohitsua" baino ez zegoen, ez sakea. Geroago, batzuek karbonikoa gehitu zioten...Irakurri gehiago -
Mundu osoko bazkideak etortzera eta negoziatzera gonbidatzen ditugu!
Beijing Shipuller Co., Ltd.-ek 2025eko Anuga Select Brazil-era gonbidatzen zaitu Hego Amerikako merkatuan aukera berriak aztertzeko! 20 urtez munduko elikagaien industrian liderra izanik, Beijing Shipuller Co., Ltd.-ek Anuga Select Brazil-en izango du, apiriletik aurrera egingo dena...Irakurri gehiago -
Wasabi hautsa: sushiaren arima bikotea
Japoniako sukaldaritzan, wasabi hautsa, bere zapore biziarekin eta usain bereziarekin, sushiaren lagungarri bikaina bihurtu da. Sushi jatetxe jendetsuenek wasabi freskoa erabiltzen dute, etxeko sukaldariek, berriz, wasabi hautsarekin ordezkatzen duten bitartean. Edozein motatakoa izanik ere, wasabiak beti pizten du zirrara bere...Irakurri gehiago