-
Glutenik gabeko elikagaiak: soja-babarrun pastaren gorakada
Azken urteotan, glutenik gabeko mugimenduak indar handia hartu du, glutenarekin lotutako nahasmenduen eta dieta-lehentasunen inguruko kontzientzia gero eta handiagoaren ondorioz. Glutena gari, garagar eta zekalean aurkitzen den proteina bat da, eta pertsona batzuengan erreakzio kaltegarriak eragin ditzake. Izan ere...Irakurri gehiago -
Ogi-apurren prozesua pertsonalizatzea: zure negozioarentzako irtenbideak
Elikagaien ekoizpenaren mundu lehiakorrean, osagai egokiak izatea ezinbestekoa da kalitatezko produktuak emateko. Txinako ogi-apurren fabrikatzaile profesionalena eta esportatzaile handiena garenez, ogi-apurren zerbitzu pertsonalizatuak eskaintzen espezializatuta gaude...Irakurri gehiago -
Nola egiten da sushi noria fabrikan?
Sushi nori fabrikatzaile lider gisa, oso harro gaude itsasoan bildutako algak mundu osoko sushi zaleek maite dituzten nori errearen xafla delikatu eta zaporetsu bihurtzen dituen ekoizpen prozesu zorrotzaz. Kalitatearekiko, iraunkortasunarekiko eta...Irakurri gehiago -
Edamamearen osasunerako onurak: super-elikagai nutritiboa
Edamame, edamame babarrunak bezala ere ezaguna, gero eta ezagunagoa bihurtu da azken urteotan, osasunerako onura ugari eta zapore goxoagatik. Leka berde bizi hauek ez dira plater askotan osagai bizia izateaz gain, mantenugai iturri indartsua ere badira. Fr...Irakurri gehiago -
Aingira Errearen Artea: Hautaketa, Erretze eta Parekatze Gida
Angularen sukaldaritzari dagokionez, jendeak lehenengo aingira errea pentsatzen du. Jaki hau mendeetan zehar gozatu izan da eta bere zapore aberats eta goxoagatik eta ehundura samurragatik da ezaguna. Gida honetan, aingira erretzeko artea aztertuko dugu, aingira mota egokia aukeratzetik hasi eta maisutasunera arte...Irakurri gehiago -
Onigiri Noriaren jatorria
Onigiri noriak oso lotuta daude bere prestaketa metodoarekin eta garrantzi kulturalarekin. Japoniako mokadu ikoniko hauek historia luzea dute, prestaketa metodoak eta jateko ohiturak antzinako garaietatik datoz. Japoniako Gerra Estatuen Garaian, antzinako japoniarrak...Irakurri gehiago -
Nola bereizi soja saltsaren kalifikazioa
Soja saltsa Asiako sukaldaritza askotan oinarrizko elikagaia da, bere umami zapore aberatsagatik eta sukaldaritzarako moldakortasunagatik ezaguna. Hala ere, ez dira soja saltsa guztiak berdinak, eta sailkapen sistema ulertzeak zure sukaldaritza beharretara hobekien egokitzen den kalitatea aukeratzen lagun zaitzake. ...Irakurri gehiago -
Ezagutu arrain-arrautzen mundua
Itsaski jaki goxoei dagokienez, arrain-arrautzak benetako harribitxi bat dira eta askotan protagonismoa hartzen dute. Bere ehundura berezitik hasi eta zapore bereziraino, arrain-arrautzak mundu osoko sukaldaritza askotan oinarrizko jakia izan dira. Baina zer da zehazki? Zein dira mota desberdinen arteko desberdintasunak...Irakurri gehiago -
Sesamo entsalada saltsa: zure otorduetarako gehigarri goxo eta polifazetikoa
Sesamo entsalada saltsa Asiako sukaldaritzan erabili ohi den saltsa zaporetsu eta aromatikoa da. Tradizionalki sesamo olioa, arroz ozpina, soja saltsa eta eztia edo azukrea bezalako edulkoratzaileekin egiten da. Saltsa intxaur zapore gozo-gaziagatik bereizten da...Irakurri gehiago -
Varsovian (Polonia) gomendatutako lekuak eta jatetxeak
Poloniako Errepublika Europaren erdialdean kokatua, Poloniako herrialdeak Polonia, Visva, Silesia, Ekialdeko Pomerania, Mazova eta beste tribu batzuen aliantzatik sortu ziren. 1939ko irailaren 1ean, Alemania naziak Polonia inbaditu zuen, eta Bigarren Mundu Gerra piztu zen,...Irakurri gehiago -
Sushi Banbuzko Esterilla: Sushi Perfektua Biltzeko Tresna Polifazetikoa
Sushia japoniar plater maitea da, mundu osoan ospea lortu duena bere zapore goxoengatik eta aurkezpen artistikoagatik. Sushi egiteko ezinbesteko tresna bat banbuzko sushi-esterilla da. Tresna sinple baina polifazetiko hau sushi arroza eta betegarriak bildu eta forma emateko erabiltzen da...Irakurri gehiago -
Nola jan aingira errea
Aingira erre izoztua itsaski mota bat da, erre eta gero izoztu egin dena freskotasuna mantentzeko. Japoniako sukaldaritzan osagai ezaguna da, batez ere unagi sushi edo unadon (arrozaren gainean zerbitzatutako aingira plantxan errea) bezalako plateretan. Erretze prozesua...Irakurri gehiago