Errefautxo ozpinetan, japoniar sukaldaritzan, normalean errefautxo zuri ozpinduari egiten dio erreferentzia. Txinako medikuntzaren papera betetzen du japoniar sukaldaritzan. Errefautxo arrunt baten itxura izan arren, edertasun handia eman diezaioke sushi zati bati. Ez da bakarrik guarnizio gisa agertzen, baizik eta zapore berezia ere ematen die hainbat platerei.
Nola egin
Hozkada arin batekin, zapore berezia duela ikusiko duzu, neurriz gozoa eta garratza, eta horrek jendeari atzezain amaigabea ematen dio. Egiteko sekretuaerrefautxo ozpinetanOzpinetako prozesuan datza. Lehenik, nahastu gatza arroz azukrearekin, bahetu arroz hautsia eta arroz birrindu finak, ondoren gehitu laguntzaileak, hala nola kurkuma, sakarina eta regaliz, eta ondo nahastu ur kantitate txiki batekin. Ondoren, bota material hauek ozpinetako upelaren hondoan, jarri errefau lehorrak paraleloan eta estutu ondo hutsuneak gutxitzeko, eta gero bota osagai geruza bat errefauen gainean. Horrela, geruzaz geruza, bota osagai gehiago goiko geruzan, eta azkenik estali ozpinetako errefaua eta sakatu harriekin zigilatzeko. 3 hilabete inguru igaro ondoren jan daiteke.
Nola jan
Errefautxo ozpinetanBakarrik jan daiteke aperitibo gisa. Gozoa eta garratza da eta gosea piztu dezake. Sushi eta oden bezalako plateretan ere erabil daiteke zapore freskoa emateko. Horrez gain, daikon japoniarra hainbat sukaldaritza metodotan erabil daiteke, hala nola gisatuetan eta kimchian, eta jateko modu ugari ditu.
Kultura-jatorri
Japonian, "ozpinetako errefaua" da errefau zuriaren izen arrunta. Japoniarrek oso maite dute errefau zuria, hotzarekiko erresistentea eta gordetzeko erraza delako, eta hainbat modutan jan daitekeelako, hala nola, ozpinetan, frijituta, erregosita, brasatu, gisatu, etab. Errefau zuriak leku garrantzitsua du Japoniako janari kulturan. Ez da eguneroko dietan bakarrik erabiltzen, baita jaialdi eta ospakizunetan ere paper sinbolikoa betetzen du.
Beijing Shipullerrek kalitate handiko errefau ozpinduak eskaintzen dizkizu forma desberdinetan: errefau ozpinduak, errefau ozpindutako zerrendak, errefau ozpindutako xerrak eta errefau ozpindutako birrinduak
Kontaktua
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Webgunea: https://www.yumartfood.com/
Argitaratze data: 2025eko otsailaren 19a