Japoniako sukaldaritzan, arroz-ozpina etasushi ozpinabiak ozpina dira, haien helburuak eta ezaugarriak desberdinak dira. Arroz-ozpina ongailu orokorrerako erabiltzen da normalean. Zapore leuna eta kolore argiagoa du, hainbat sukaldaritza eta ontzeko egokia dena.Sushi ozpina sushia egiteko bereziki diseinatuta dago. Ezinbestekoa da sushiaren prestaketan eta sushiaren zaporea eta zaporea hobetu ditzake.
Arroz-ozpina: erabilera orokorreko ozpina da, zapore leuna eta kolore argiagoa duena, ongailu orokorrerako egokia. arroz-ozpina, ale-ozpina eta abar izan daiteke. Oro har, ale-ozpina arroz eta garagar nahasketa batetik egiten da. Japoniako ozpin mota ohikoena da eta aplikazio ugari ditu. Arroz-ozpinaren azidotasuna ozpin arruntarena baino txikiagoa da, % 4 ~ 5eko azidotasuna besterik ez du, eta horrek zapore leunagoa egiten du eta sukaldaritza-metodo ezberdinetarako egokia da, hala nola frijitu eta murgiltzeko.
Sushi ozpinasushi egiteko bereziki erabiltzen den ozpina da. ren errezetasushi ozpina normalean, ozpin zuria, azukrea, gatza, etab. Sushiaren zapore garratza hortik dator. Sushia ozpinetan jartzearen arrazoia arroza leunagoa eta itsaskorragoa izatea da, banbuan bilduta hobeto moldatu ahal izateko. Sushia prestatzerakoan, nahastu behar duzusushi ozpinaarrozan. Arroz-oholak itsaskortasuna murriztuko du eraginaren ondoriozsushi ozpina, arroza solteagoa eta ez itsaskorra eginez. Aldi berean, arroza ere errazagoa izan daiteke bola bat osatzea. Amaitutako sushia ez da erraza askatzen txintxoekin jasotzen denean. Ahoan jaten duzunean ale bakoitza bereizten da, eta horrek arrozaren zaporea nabarmentzen du.Sushi ozpinaarrozarekin nahastuta arrozaren garratza areagotuko da, arroza goxoagoa izango da eta sushi gozoa bihurtuko da.
Sushi ozpinaArroz asko jatearen itsaskortasuna eta asetasuna murrizten ditu, sushi zaporea hobetuz. Arrain, karramarro, itsaski eta beste itsaski batzuen arrain usaina ere estal dezake, sushi leun eta samurra eginez, itsaskiaren arrain usain gabe. Ozpinaren efektu bakterizida ere erabiltzen du sushi fresko eta osasuntsu mantentzeko eta zaporea areagotzeko. Sushi denda espezializatu bakoitzak erabiltzen duen ozpina ezberdina da, eta sushi jatetxe batzuk asmagarriak dira bereziak egitensushi ozpina bezeroei zapore eta ehundura onena eskaintzeko.
BEIJING SHIPULLER CO., LTD.
WhatsApp: +8613683692063
Webgunea:http://www.yumartfood.com
Argitalpenaren ordua: 2024-04-09