Samosa, kaleko mokadu ezagun gisa, oso maitatua da mundu osoko afaltarien artean. Bere zapore bereziari eta azal kurruskariari esker, askorentzat jaki goxoa bihurtu da. Artikulu honek prestaketa prozesua, zapore ezaugarriak eta platera nola prestatu eta gozatu zehaztuko ditu.
Samosa egiteko prozesua:
Samosa egiteko lehen urratsa betegarria prestatzea da. Curry adarrez egindako betegarri tradizionalak normalean patatak, azenarioak, ilarrak eta beste barazki batzuk izaten dira, espeziekin eta curry hautsarekin zapore berezia lortzeko. Hona hemen curry adarrez egindako betegarria egiteko urratsak:
1. Osagaiak prestatu: Aukeratu patata, azenario eta ilar kopuru egokia, garbitu eta zati txikitan moztu.
2. Janari egosia prestatu: patata eta azenario moztuak lapikoan jarri, ur kopuru egokia gehitu eta bigundu eta usteldu arte egosi. Ilarrak azken minutuetan gehi daitezke bigundu arte.
3. Ontzeko: Kendu egositako osagaiak, xukatu eta jarri ontzi batean. Gehitu gatza, piperbeltza, curry hautsa eta sesamo olio pixka bat. Ondo nahastu. Alde batera utzi.
Jarraian, azala egiteko urratsak hauek dira:
1. Prestatu orea: jarri irin kopuru egokia ontzi handi batean, gehitu gatz eta ur pixka bat, eta oratu ore leun bat lortu arte. Orea neurriz biguna eta gogorra izan behar da, ondoren luzatu ahal izateko.
2. Esnatu: Estali orea oihal heze batekin eta utzi 30 minutuz, orea erlaxatu dadin, hurrengo eragiketarako.
3. Azala biribildu: orea dosi txikitan banatu eta banan-banan luzatu, 2-3 mm inguruko lodierarekin.
Azkenik, betegarria orean bildu:
Jarraian, azala egiteko urratsak hauek dira:
1. Prestatu orea: jarri irin kopuru egokia ontzi handi batean, gehitu gatz eta ur pixka bat, eta oratu ore leun bat lortu arte. Orea neurriz biguna eta gogorra izan behar da, ondoren luzatu ahal izateko.
2. Esnatu: Estali orea oihal heze batekin eta utzi 30 minutuz, orea erlaxatu dadin, hurrengo eragiketarako.
3. Azala biribildu: orea dosi txikitan banatu eta banan-banan luzatu, 2-3 mm inguruko lodierarekin.
4. Azkenik, bildu betegarria orean:
(1) paketearen betegarria: hartu ore zati bat, jarri betegarri kopuru egokia, eta oratu ertza astiro-astiro, betegarria ez dadin isuri. Sardexka bat erabil dezakezu ertza sakatzeko edertasuna eta zigilatzea handitzeko.
(2) Frijitua: bota olio kopuru egokia lapikoan, berotu, sartu bildutako Samosa olioan, frijitu urre kolorekoa izan arte, kendu xukatutako olioa.
Samosaren zapore ezaugarriak:
Samosaren azala kurruskaria da, betegarria usaintsua eta ehundura aberatsa. Azala frijitu ondoren, urre koloreko geruza kurruskari bat sortzen da, eta hozka egitean soinu kurruskaria ateratzen da, ahogozagarria. Patata, azenario eta ilar zaporetsuek curry usain sendoa dute, ehundura leun eta argizaritsuarekin, gozotasun arin batekin eta espezia ukitu batekin.
Nola prestatu eta gozatu Samosa:
Samosa egiteko denbora eta trebetasun pixka bat behar da, baina prestatzeko metodoa menperatzen duzunean, etxean erraz gozatu ahal izango duzu jaki goxo hau. Hona hemen Samosa prestatzeko eta gozatzeko aholku batzuk:
1. Frijitua: Samosa tradizionalak normalean azal kurruskari batekin eta betegarri usaintsu batekin frijitzen dira. Frijituta olioaren tenperaturari erreparatu behar zaio, altuegia bada eta erraz frijitzen bada, baxuegia bada, curry angelua xurgatzen du. Olio gehiegi xurgatzen badu, zapore koipetsua izango du.
2. Labean egitea: Aukera osasuntsuagoa nahi baduzu, saiatu Samosa labean egiten. Jarri bildutako Samosa labeko erretilu batean, igurtzi olio geruza fin batekin, berotu labea 180 °C-tan eta labean egin 20 minutuz, urre kolorekoa eta kurruskaria izan arte.
3. Saltsarekin: Samosa saltsa askorekin zerbitza daiteke, hala nola txili saltsa gozoarekin, chutney saltsarekin edo etxeko martorri saltsarekin, zapore geruzak gehitzeko.
4. Mokadu edo oinarrizko plater gisa: Samosa mokadu edo otordu baten zati gisa erabil daiteke. Arrozarekin, entsaladarekin edo mahaiko aukera aberatsekin bateragarria izan daiteke.
Samosa janari goxo eta interesgarria da, nahiz eta ekoizpen prozesua apur bat aspergarria izan, baina produktu bukatua merezi du zalantzarik gabe. Mokadu edo otordu gisa izan, Samosak zapore esperientzia atsegina eskain diezaieke jendeari. Ekoizpen trebetasunak menperatuz, erraz gozatu dezakezu janari klasiko hau etxean ere, eta zoriontasun goxo hau zure familiarekin eta lagunekin partekatu.
Kontaktua
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +8613683692063
Webgunea:https://www.yumartfood.com
Argitaratze data: 2024ko abenduaren 31a