Samosa, kale pintxo ezagun gisa, oso maitatua da nonahi mahaikideek. Zapore berezia eta azala kurruskaria, zuetako askoren jaki bihurtu da. Artikulu honek prestaketa prozesua, zapore ezaugarriak eta nola prestatu eta platera nola prestatu zehaztuko du.
Samosa egiteko prozesua:
Samosa egiteko lehen urratsa betetzea prestatzea da. Curry adar betegarriak patatak, azenarioak, ilarrak eta bestelako barazkiak izan ohi dira, espeziak eta curry hautsa zapore berezia osatzeko. Hona hemen curry adarra betetzeko urratsak:
1. Prestatu osagaiak: aukeratu patata, azenarioak eta ilarrak, garbitu eta moztu zati txikietan.
2. Egosi egosi janaria: jarri ebaki patatak eta azenarioak eltzean, gehitu ur kopuru egokia eta irakiten jarri leun eta ustel arte. Ilarrak azken minutuetan gehitu daitezke lizitazioa mantentzeko.
3. Denboraldia: Kendu egositako osagaiak, xukatu eta jarri ontzi batean. Gehitu gatza, piper beltza, curry hautsa eta sesamo olio pixka bat. Ondo nahastu. Alde batera utzi.
Hurrengoa larruazala egiteko urratsak dira:
1. Prestatu orea: jarri irin kopuru egokia katilu handi batean, gehitu gatz eta ur pixka bat, eta oratu orea leun batean. Orea neurrizko leuna eta gogorra izan behar da, ondorengo ijezketa ahalbidetuz.
2. Esnatu: estali oratu orea zapi busti batekin eta utzi 30 minutuz eseri ondorengo operaziorako orea lasaitzeko.
3. Larruazala bota: banatu orea dosi txikietan eta bota banan-banan, 2-3 mm inguruko lodiera duena.
Azkenean, estutu betegarria orea:
Hurrengoa larruazala egiteko urratsak dira:
1. Prestatu orea: jarri irin kopuru egokia katilu handi batean, gehitu gatz eta ur pixka bat, eta oratu orea leun batean. Orea neurrizko leuna eta gogorra izan behar da, ondorengo ijezketa ahalbidetuz.
2. Esnatu: estali oratu orea zapi busti batekin eta utzi 30 minutuz eseri ondorengo operaziorako orea lasaitzeko.
3. Larruazala bota: banatu orea dosi txikietan eta bota banan-banan, 2-3 mm inguruko lodiera duena.
4. Azkenik, bilatu betegarria orea:
(1) Paketearen betegarria: hartu ogi biribil bat, bete betegarri kopuru egokia, astiro-astiro oratu, betegarria ez dela ihes egiten ziurtatzeko. Edertasuna eta zigilatzea areagotzeko sardexka erabil dezakezu.
(2) Frijituak: bota olio kopuru egokia poteoan, berotu, jarri bildutako samosa olioan sartu, frijitu urrezko marroia arte, kendu hustubide olioa.
Samosaren gustu ezaugarriak:
Samosaren azala kurruskaria da, betegarria lurruna da, eta ehundura aberatsa da. Larruazala frijitu ondoren, urrezko kurruskari geruza bat eratu zuen, ziztadak hotsak soinu kurruskaria, ahoa ur. Zaporeko patatak, azenarioak eta ilarrak curry usain sendoa ematen dute ehundura leun eta argizariarekin, goxotasun arina eta espezia pikantea ditu.
Nola egosi eta gozatu samosa:
Denbora eta trebetasuna behar da samosa egiteko, baina prestaketa metodoa menperatu ondoren, etxean gozatu ahal izango duzu. Hona hemen Samosa sukaldatzeko eta gozatzeko aholku batzuk:
1. Frijituak: tradizionalak larruazal kurruskariarekin eta betegarri lurrinez frijitzen dira. Frijituak petrolioaren tenperaturari arreta jarri behar zaio, oso altua eta kokea egiteko erraza da, baxuegia da curry angeluaren xurgapena olio gehiegi, zapore koipetsua.
2. Labean: aukera osasuntsuagoa nahi baduzu, saiatu samosa labean labean. Jarri bildutako samosa gozogintza zartagin batean, eskuila olio geruza mehe batekin, berotu labea 180 c-ra eta labean 20 minutu inguru urrezko eta kurruskaria izan arte.
3. Saltsarekin: Samosa saltsa ugarirekin zerbitzatu daiteke, esaterako, piper saltsa gozoa, chutney saltsa edo etxeko kosbor saltsa, zapore geruzak gehitzeko.
4. Merienda edo grapa gisa: Samosa askaria edo bazkari baten zati gisa erabil daiteke. Arroza, entsalada bat egin dezake, mahai aukera aberatsa osatzen dute.
Samosa janari goxoa eta interesgarria da, nahiz eta ekoizpen prozesua apur bat nekagarria izan, baina produktu bukatuak merezi du zalantzarik gabe. Askaria edo bazkaria den ala ez, samosa jendeak zapore esperientzia atsegina ekar dezake. Ekoizpen trebetasunak menperatuz, erraz gozatu dezakezu etxean janari klasiko hau eta partekatu zoriontasun gozo hau zure familiarekin eta lagunekin.
Kontaktu
Beijing Shipuller Co., Ltd.
Whatsapp: +8613683692063
Ordua: 2012-20 abenduaren 31a