ShanchuKombuaAlga mota jangarria da, zopa egiteko erabili ohi dena. Gorputz osoa marroi iluna edo berde-marroia da, gainazalean izotz zuriarekin. Uretan murgilduta, zerrenda lau batean puztu egiten da, erdian lodiagoa eta ertzetan meheagoa eta uhintsua. Balio sendagarri handiko alga da. Izaeraz hotza, zapore gazia du.
Aldi berean, babarrun-azal entsalada egiteko ere erabil daiteke. Egosi konbua uretan bigundu arte, gero txikitu, babarrun-azalarekin nahastu eta saltsa ezberdinekin ondu entsalada goxo bat sortzeko. Sashimi egiteko ere erabil daiteke, konbua uretan beratzen utzi 30 minutuz, konbua xerra finetan moztu, lapikoa su baxuan jarri, saltsa gehitu, dastatu, arroz-ozpina, azukrea, su ertainean frijitzen jarraitu, 10 minutuz labean sartu, atera eta gatz jangarria gehitu gatz-konbua egiteko. Jarri sashimi ontzi batean, eta gehitu gatz-konbua, osagai guztiak gatz-konbuz uniformeki estalita egon daitezen, hozkailuan gorde egun batez, gehitu wasabi kopuru egokia, konbu sashimi goxoa prest dago.
Bere ezaugarri gastronomikoez gain, konbu lehorra osasunerako dituen onura potentzialengatik ere baloratzen da. Iodo, kaltzio eta bitaminak barne, mantenugai eta mineral esentzialetan aberatsa denez, sartzen diren platerei nutrizio-bultzada bat eskaintzen die. Shanchu konbuak nutrizioa osatzeko, odol-presioa jaisteko, odoleko azukrea erregulatzeko, pisua galtzeko eta desintoxikatzeko, hezurrak indartzeko eta abar funtzioak ditu. Gainera, birhidratatutako alga hainbat aplikazio gastronomikotan erabil daiteke, sukaldariek eta etxeko sukaldariek bere moldakortasuna aztertzeko eta beren sorkuntzen zaporea hobetzeko aukera emanez.
Gure enpresaren Shanchu Konbuak zapore aberatsa, usain goxoa eta ehundura bikaina ditu, plater arruntak sukaldaritza-sorkuntza aparteko bihurtzeko ahalmena du. Sukaldari profesionala edo etxeko sukaldari sutsua izan, gure Shanchu Konbua ezinbesteko osagaia da, zure sukaldaritza-ahaleginak maila berrietara igotzeko agintzen duena.
Gure enpresan, kalitate gorena eskaintzeaz harro gaudeShanchu KonbuBere ezaugarri apartekoengatik nabarmentzen da. Gure alga lehorrak ehundura lodia, kolore berde iluna eta gainazaleko hauts naturala ditu, bere purutasuna eta kalitate handia adieraziz. Zaporeari dagokionez, gure produktuak zapore aberats eta goxoa eskaintzen du, sukaldaritza-esperientzia orokorra hobetzen duen usain ozeaniko atsegin batekin batera.
Umami zapore aberatsagatik da ezaguna eta askotan dashi egiteko erabiltzen da, Japoniako sukaldaritzako oinarrizko osagaia. Kombu Kelp lehorra saldak, zopak eta gisatuak ontzeko ere erabiltzen da, baita hainbat platerei zapore sakona emateko ere. Mantenugaietan aberatsa da eta osasunerako dituen onura potentzialengatik baloratzen da. Kombu Kelp lehorra berrhidratatu eta hainbat platertan erabil daiteke zaporea hobetzeko.
Gure Shanchu Konbuaren ezaugarri bereizgarrietako bat bere ehundura sendoa eta apur bat malgua da. Kalitate handiko alga honek oso ondo hidratatzen da sukaldatzean, bigunduz bere egitura-osotasuna galdu gabe. Gure enpresaren Kombua lodia da, kolore berde ilun aberatsa eta gainazalean hauts naturala duena, eta zapore umami sakona, zapore goxoa eta ozeano usain atsegina ditu. Kombu onak ehundura sendoa baina apur bat malgua izan behar du. Ondo berhidratatu behar da sukaldatzean erabiltzen denean, bigunduz bigundu gabe. Zaporea garbia da, ez gehiegi arrain edo mingotsa.
Argitaratze data: 2024ko ekainaren 26a