Shichimi Pipermin japoniar tradizional bat da, sei espeziekin nahastua. Bere izen japoniar osoa, "Shichimi Toshinko", Koreako penintsulatik Japoniara sartutako piperminaren izen historikoari egiten dio erreferentzia. Bere oinarrizko formulak zazpi espezia desberdin ditu, besteak beste, mostaza haziak, mandarina azal lehorra eta sesamo haziak. Tradizionalki soba eta udon fideo zopetan erabilia, oilasko frijitua, eltze beroa eta entsaladak barne hartzeko zabaldu da. Pikante sotila eta aroma konplexua ditu ezaugarri, eta ongailu honek zaporea eta aroma hobetzen ditu. Produktu batzuek zapore bereizgarriak dituzte espezia proportzioa egokituz.
Oinarrizko errezetak piperminak erabiltzen ditu osagai nagusi gisa (normalean % 70 baino gehiago izaten ditu). Beste sei espezien konbinazio ohikoenak hauek dira:
Mostaza haziak (gehitu geruza pikante bat);
Mandarina azal lehorra (zitriko usaina ematen du);
Sesamo haziak (gorputza gehitu);
Sansho piperra (sentikortasuna hobetzen du);
Perilla (belar usaina ematen du);
Kalamu haziak/Aonori (ondorengo zaporea modulatzen du).
Erabiltzeko modu zuzena.ShichimiPiperminak erabiltzea da Japoniako ongailu nahasketa tradizional gisa. Zuzenean erabil daiteke hautseztatuta, saltsarekin nahastuta edo osagaietan marinatuta zaporea eta zaporea hobetzeko. Hainbat plateretarako egokia da, besteak beste, pasta, frijituak eta entsaladak.
Hauts-hautsak: Hauts-hauts uniformeki egositako plateren gainean. Gomendatutako kantitatea 3-5 gramo da 500 gramo osagai bakoitzeko.
Japoniar soba/udon fideoak: Bota Shichimi zopa oinarrian eta nahastu geruza pikantea indartzeko.
Oilasko frijitua/tempura: Oilasko beroaren gainean hautseztatu Shichimia egosi ondoren, zaporea olioaren bidez hobeto sartzeko.
Saltsa murgiltzeko: Soja saltsa eta miso bezalako oinarrizko ongailuekin nahastu.
Saltsa beroa eltze beroan: NahastuShichimiJaponiako soja saltsarekin 1:10 proportzioan. Gehitu errefau birrindua ukitu freskagarri bat emateko.
Txile olioa: Gehitu txile olioari sukaldaritza prozesuan berandu, hondar-beroak sesamoaren eta mandarina azal lehorraren usain konplexuak atera ditzan.
Aurrez marinatzea: Haragientzako marinada gisa erabili.
Frijitu Marinada: Gehitu Shichimi oilaskoari pisuaren % 1ean, nahastu sake eta jengibre zukuarekin, eta marinatu 2 orduz zapore pikante paregabea sortzeko.
Kontaktua
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 13683692063
Webgunea: https://www.yumartfood.com/
Argitaratze data: 2025eko abenduak 8