Sushi Nori, Japoniako sukaldaritzako funtsezko osagaia da, sushi prestatzerakoan paper garrantzitsua betetzen duen alga mota bat da. Alga jangarri hau, batez ere Ozeano Bareko eta Atlantikoetatik biltzen da, zapore berezia, ehundura eta elikadura prestazioengatik. Nori alga gorriaren espezieen porfiraz egina dago, hau da, landatzen, biltzen, biltzen eta xafla meheetan prozesatzen diren xafla meheetan edo hainbat plateretarako erabiltzen diren xafla meheetan prozesatzen da.
Sushi Nori egiteko prozesua zorrotza da eta alga-hazkunde zikloaren ulermen sakona behar du. Nekazariek Nori lantzen dute nutriente aberats eta aberatsak diren uretan murgildutako soketan. Algak azkar hazten dira eta behin biltzen dira, garbitu, birrindu eta lehortzen dira geruza meheetan lehortzen. Lehortzeko prozesua funtsezkoa da, alga berdearen kolore bizia mantentzen laguntzen baitu eta zaporea hobetzen du. Lehortu ondoren, xaflak txigortzen dira umami zapore aberatsa ateratzeko, sushi erabiltzen diren ozpin arroza eta osagai freskoen osagarri ezin hobea bihurtuz.
Nori ez da sukaldaritzako erabileragatik soilik baloratzen, baita elikadura profil ikusgarriagatik ere. Kaloria baxua da eta funtsezko bitamina eta mineraletan, A, C, E eta K bitaminak barne, baita iodoa, kaltzioa eta burdina ere. Gainera, Nori proteina eta zuntz dietetiko iturri ona da, hainbat dietaz osatuta. Eduki antioxidatzaile altuak ere osasun orokorrean laguntzen du, gorputzean estres oxidatzaileari aurre egiten laguntzen.
Sushi prestaketan, Nori hainbat helburuetarako balio du. Sushi rolls bilgarri gisa jokatzen du, arroza eta betegarriak elkarrekin eusten, arrainak, barazkiak eta bestelako osagaiak izan daitezkeenak. Noriren ehundurak krisi zoragarria gehitzen du, eta zaporeak sushi zapore orokorra hobetzen du. Sushi haratago, Nori beste plater batzuetan erabil daiteke, esaterako, zopak, entsaladak eta arroza pilotak, edo baita askaria ere bere kabuz gatzarekin edo beste usainekin denboraz gozatu.
Sushi Nori ospearen ospeak japoniar sukaldaritza gainditu du, munduko leku askotan grapa bihurtuz. Sushi jatetxeek eta etxeko sukaldariek balio dute bere aldakortasuna eta erabilerarako erraztasuna. Osasun kontzientearen hazkuntzaren gorakadarekin, Nori janari elikagai aukera gisa aitorpena lortu du, janari dendetan eta espezialitateen merkatuetan erabilgarritasuna handitzea lortuz.
Ondorioz, sushi nori sushi biltzekoa baino gehiago da; Hainbat plateren zapore, ehundura eta elikadura-balioa laguntzen duen funtsezko osagaia da. Historia aberatsa, ekoizpen prozesu zorrotzak eta osasun onurak japoniar sukaldaritzaren osagai maitea eta sukaldaritzako gogokoena bihurtzen dira. Sushi roll tradizional batean edo askaria, Nori mundu osoko janari zaleek liluratzen jarraitzen dute.
Harremanetarako:
Beijing Shipuller Co., Ltd.
Whatsapp: +86 178 0027 9945
Web:https://www.yumartfood.com/
Posta: 2012ko abenduaren 04a