Alga erreak gero eta ezagunagoak bihurtu dira mundu osoko merkatuan, mundu osoko jendeak maite duen janari eta mokadu gozo eta elikagarri gisa. Asian sortua, janari zaporetsu honek oztopo kulturalak hautsi ditu eta sukaldaritza anitzetan oinarrizko bihurtu da. Alga erreetan oinarritutako kontsumitzaileen jatorria, erabilerak eta hedapena sakon aztertzen dugu, mundu mailan bere etorkizuneko joerak aztertzen ditugun bitartean.
Historian eta tradizioan aberatsa, alga erreak, nori, sushi alga bezala ere ezaguna, Asiako kulturetan oinarrizko gisa agertu da milaka urtez. Tradizionalki sushi eta arroza biltzeko erabiltzen da, zapore eta kurruskari berezia ematen du. Azken hamarkadetan, alga erreak bere zaporea eta osasunerako onura paregabeak direla eta, ez da bere ohiko erabilerara mugatzen, hainbat formatan ere gozatu zitekeen: mokadu frijitu kurruskari gisa, zopa, entsaladak eta entsaladak gehituz. frijituak, baita pizza eta hanburgesa ere. Zapore bereizgarriak eta sukaldaritza dibertsifikatuak jatetxe eta banatzaileen artean gogokoena bihurtu dute.
Hauek dira gure gorputzak algak izatearen onurak:
1. Mantenugaietan aberatsa:Itsas algak mantenugaiez beteta daude, hala nola bitaminak (A, C, E) eta mineralak (iodoa, kaltzioa, burdina, etab.), ezinbestekoak diren osasun orokorrerako.
2. Digestioa sustatzen du:Alga iodo iturri bikaina da, eta hori funtsezkoa da tiroideoaren funtzionamendu egokia eta metabolismoa erregulatzeko.
3. Energia onartzen du:Itsas algak gantz azido eta zuntz asegabeak ditu, eta horrek kolesterol-maila jaisten eta odol-hodien osasuna hobetzen lagun dezake.
4. Antioxidatzaileetan aberatsa:Itsas algak gorputza estres oxidatibotik babesteko eta zelula osasuntsuak sustatzeko antioxidatzailez beteta daude.
5. Digestioa laguntzen du:Algen zuntz edukiak digestio-sistema osasuntsua susta dezake, digestioa sustatzen du.
Garrantzitsua da algak ere osasunerako onura asko dituela, neurriz kontsumitu behar dela. Gehiegi jaten baduzu, batez ere osasun-baldintza zehatzak dituztenentzat, hala nola tiroideo arazoak edo iodo alergiak, ondorio kaltegarriak izan ditzaketenentzat. Kezkarik edo osasun-baldintza zehatzik baduzu, beti da onena osasun-profesional batekin kontsultatzea.
Argitalpenaren ordua: 2024-03-19