Errea alga errea gero eta ezagunagoa izan da merkatu globalean, mundu osoko jendeak maite duen janari eta askari dotore eta nutritibo bati dagokionez. Asian jatorria, janari zaporetsu honek oztopo kulturalak hautsi ditu eta hainbat sukaldetan grapak bihurtu dira. Seesply-ek kontsumitzaileen jatorrian, erabilerara eta zabalduz, alga errea oinarritzat hartuta, bere etorkizuneko joerak esploratu zituen eskala globalean.
Historia eta tradizio aberatsa, alga errea, Nori, Sushi Alga ere, Milaka urte daramatza Asiako kulturetan. Sushi eta arroza estaltzeko tradizioz erabiltzen da, zapore eta krisia berezia ematen du. Azken hamarkadetan, errea da, eta ez da jada ez da bere ohiko erabilerarekin. Hainbat ermitan ere gozatu ahal izango da, askaria patata frijituak bezala, zopa, entsaladak eta irabiatuak, baita pizza eta hanburgesak ere. Zapore bereizgarria eta sukaldaritza dibertsifikatuak gogokoenen artean egin du jatetxe eta banatzaileen artean.
Hauek dira gure gorputzak alga izan dezan:
1. Nutrizio aberatsa:Alga, hala nola, bitaminak (A, C, E) eta mineralak (iodoa, kaltzioa, burdina ...) bezalako nutrienteekin josita dago, osasun orokorrerako ezinbestekoak direnak.
2. Digestioa sustatzen du:Alga iodo iturri bikaina da, funtsezkoa da tiroide funtzio egokia eta metabolismoaren erregulazioa lortzeko.
3. Energia onartzen du:Algak gantz azido eta zuntz insaturatuak ditu, kolesterol-maila jaisten eta odol hodiaren osasuna hobetzen lagun dezakeena.
4. Antioxidatzaile aberatsak:Alga-alga gorputza estres oxidatiboetatik babestu dezaketen antioxidatzaileekin kargatuta dago eta zelula osasuntsuak sustatu.
5. HIESaren digestioa:Algorako zuntzezko edukiak digestio sistema osasuntsu bat sustatu dezake, digestioa sustatuz.
Garrantzitsua da ohartzea alga ere osasun onura asko dituela, neurriz kontsumitu behar dela. Gehiegi jaten baduzu, batez ere osasun-baldintza zehatzak dituztenentzat, tiroideoen edo iodoaren alergiak bezala, eragin kaltegarriak izan ditzakete. Kezkarik edo osasun baldintza zehatzik baduzu, beti da onena osasun profesional batekin kontsultatzea.
Posta: 2012-0-19-19