-
Ekoizpen prozesua eta arroz papera erabiltzea
Arroza, artikulu tradizional bakarra, Txinan jatorria da eta oso erabilia da, esaterako, janari gourmet, artea eta artisau ekoizpena. Arrozaren paperaren ekoizpen prozesua konplexua eta fina da, hainbat lehengaiak eta prozesuak barne hartzen ditu. Pap hau ...Irakurri gehiago -
Sarrera Delicio eta Nutritiation Nameko perretxikoak
Nameko onddoa egurrezko onddo bat da eta artifizialki landutako bost onddo jangarri nagusietako bat da. Nameko onddoa, argi-estalitako fosforoaren aterkia, perla onddo, Nameko onddo eta abar bezala ezagutzen da eta Nami onddo deitzen da Japonian. Egur-rotti bat da ...Irakurri gehiago -
Nola tapioca perlak zure zapore papilak konkistatzen dituzten
Ekialde Hurbilera esportatzen duen esne-tearen historiaz hitz egiterakoan, ezin da leku bat utzi Dragon Mart Dubai-n. Dragon Mart Txinako Txinako Txinako Merkataritza Zentrorik handiena da Txinako penintsulatik kanpo. Gaur egun 6.000 denda baino gehiago ditu, Cateri ...Irakurri gehiago -
Onddo beltzaren elikadura eta sendagaiaren sarrera
Onddo beltza (Izen zientifikoa: Auricularia Auricula (L.Ex kakoa), zurezko belarria, egur moth, dingyang, zuhaitz perretxikoa, egurrezko belarria eta hodeiko belarria da, egur ustelen gainean hazten den onddo saprofitoa da. Onddo beltza hosto itxurakoa da edo ia ...Irakurri gehiago -
Tonkatsu saltsaren magia: zaporea eta osasuna batean
Sarrera jendeak sukaldaritza japoniarra pentsatzen duenean, Sushi eta Sashimi bezalako klasikoez gain, Tonkatsu-ren konbinazioa Tonkatsu saltsarekin ziur dago burura etortzea. Tonkatsu saltsaren zapore aberatsak eta gozoak jendearen jainkotasuna berehala piztu dezakeen botere magikoa dutela dirudi ...Irakurri gehiago -
Glutenik gabeko elikagaien ospea eta elikadura-ospea
Sarrera gaur egungo janari eremuan, dieta joera berezi bat, glutenik gabeko elikagaiak, pixkanaka sortzen ari da. Glutenik gabeko dieta hasieran gluten alergia edo zeliako gaixotasuna duten pertsonen beharrak asetzeko diseinatu zen. Hala ere, gaur egun talde jakin horretatik haratago joan da eta BEC ...Irakurri gehiago -
Sukaldaritzako Unagi saltsaren mirariak ezagutzea
Sarrera sukaldaritzaren mundu zabalean eta zoragarrian, saltsa bakoitzak bere istorioa eta xarma ditu. Unagi saltsa benetan aipagarria da haien artean. Plater arrunt bat aparteko sukaldaritzako gozamenerako eraldatzeko ahalmena du. Eel platerak graten dituenean, batez ere aingira arroza famatua, ...Irakurri gehiago -
Kakahuete gurina: bere historiaren, onuraren eta erabileraren bidez egindako bidaia
Sarrera kakahuete gurina mundu osoko milioika milioika gozatu duen janari grapatua da. Testura aberatsa eta krematsua eta freskagarria da, osagai polifazetikoa, plater sorta zabal batean erabil daitekeena, gosari batetik pintxoak eta baita otordu gaziak ere. Tostadetan zabaldu ala ez, ...Irakurri gehiago -
Capelin Roe mamitsua eta gozoa: sukaldaritzako altxorra
Capelin Roe, "Masago, ebikko" izenarekin ezaguna da sukaldaritzako hainbat tradizioetan ezaguna den jakia, batez ere sukaldaritza japonian. Arrautza laranjazko arrautza txiki hauek Capelin-etik datoz, Ipar Atlantikoko eta Artikoko ozeanoetan aurkitutako eskola txikiko arrain txiki bat. Ezaguna da bere ...Irakurri gehiago -
Sushi Nori oinarrizko osagaia japoniar sukaldaritzan
Sushi Nori, japoniar sukaldaritzako oinarrizko osagaia, sushi prestatzeko funtsezko eginkizuna betetzen duen alga mota da. Alga jangarri hau, Ozeano Bareko eta Atlantikotik biltzen da batez ere, zapore berezia, ehundura eta elikadura b ...Irakurri gehiago -
Fruta izozkia, mochi, pastela: postre gozoa eta ezaguna
Elikagaien konpainia gisa, Shipullerrek merkatuaren zentzu gogorra du. Bezeroek postrearen eskari handia izan zutela konturatu zenean, Shipullerrek ekintzarekin hartu zuen beruna, fabrikarekin lankidetzan aritzea eta promoziorako erakusketara eramateko. Izoztutako munduan ...Irakurri gehiago -
Txuletak: txinatarrek asmatutako mahai-jantzi berezi bat
Txuletak jateko erabiltzen diren bi makila berdinak dira. Txinan erabili ziren lehenengo aldiz eta gero munduko beste gune batzuetara sartu ziren. Txuletak txinako kulturan utilitate bitxiak dira eta "Ekialdeko zibilizazioaren" ospea dute. ...Irakurri gehiago