-
Sushi ozpina - Japoniako sukaldaritzan funtsezko osagaia
Sushi ozpina, arroz ozpina izenez ere ezaguna, sushiaren prestaketan oinarrizko osagaia da, mundu osoan ospe handia lortu duen japoniar japoniar tradizionala. Ozpin mota berezi hau ezinbestekoa da ezaugarriak dituen zapore eta ehundura desberdinak lortzeko...Irakurri gehiago -
Fideoak: Europako merkatuan posizio garrantzitsua
Fideoak kultura askotan oinarrizko elikagaia izan dira mendeetan zehar eta mundu osoko kontsumitzaileen artean aukera ezaguna izaten jarraitzen dute. Europan merkatuan fideo barietate asko daude, gari-irinarekin, patata-almidoiarekin, aladarrain lurrinarekin eta abarrekin eginak, bakoitza bere bereziarekin...Irakurri gehiago -
Nori: Europan ezaguna
Algak, batez ere nori barietateak, gero eta ezagunagoak dira Europan azken urteotan. Nori Japoniako sukaldaritzan erabili ohi den alga mota bat da eta Europako sukalde askotan oinarrizko osagai bihurtu da. Ospearen gorakada hazteari egotz daiteke...Irakurri gehiago -
Longkou Vermicelli: Txinako jaki ezaguna
Longkou fideoak, Longkou babarrun harizko fideoak ere ezagunak, Txinan sortutako fideo mota bat da. Txinako sukaldaritzan osagai ezaguna da eta gaur egun atzerrian ere ezaguna da. Longkou fideoak Zhaoyuan jendeak asmatutako prozesu berezi baten bidez egiten dira...Irakurri gehiago -
Tempura hautsa: zapore japoniar sukaldaritza
Tempura (天ぷら) japoniar sukaldaritzako plater maitatua da, ehundura arin eta kurruskariagatik ezaguna. Tempura janari frijituetarako termino orokorra da, eta jende askok ganba frijituarekin lotzen duen arren, tenpurak hainbat osagai ditu, barazkiak eta itsasoa barne...Irakurri gehiago -
Panko oilasko frijitua: estaldura kurruskari perfektua
Ogi apurrak, panko japoniarra bezala ere ezaguna, mundu osoko sukaldeetan oinarrizko bihurtu den osagai polifazetikoa da. Lurrazalarik gabeko ogitik eratorria, panko-k ehundura kurruskariagoa eta airetsuagoa du Mendebaldeko ogi apurrak ohikoekin alderatuta. Ehundura berezi honek...Irakurri gehiago -
Bonito malutak: zergatik da gero eta ezagunagoa Errusian?
Bonito malutak, atun txirbil lehorrak ere deitzen direnak, osagai ezagunak dira Japoniako eta munduko beste leku batzuetan plater askotan. Hala ere, ez dira japoniar sukaldaritzara mugatzen. Izan ere, bonito malutak ere ezagunak dira Errusian eta Europan, non barietate batean erabiltzen diren...Irakurri gehiago -
Japoniako Pankotik Italiako ogi birrinduraino
Sukaldaritzako gozoen munduan, irina frijituak funtsezko zeregina du hainbat plateretarako ehundura kurruskari ezin hobea sortzeko. Japoniako pankotik italiar ogi birrinduraino, irin frijitu bakoitzak bere zapore eta ehundura berezia ekartzen du mahaira. Har dezagun cl...Irakurri gehiago -
Zer dira fideo lehorrak eta fideo hezeak
Fideoak mundu osoko herrialde askotan oinarrizko produktuak dira, zapore, ehundura eta sukaldaritza metodo ugari eskaintzen ditu. Fideo lehor azkar eta erosoetatik hasi eta zaporetsuko fideo hezeetara, orain erritmo bizian bizi diren pertsonen lehen aukera bihurtu direnak. Horretarako...Irakurri gehiago -
Zergatik inportatu beharko luke Elikagaien Handizkariak Longkou Vermiceili?
Hainbat arrazoi daude elikagaien handizkariak Longkou fideoak inportatzea edo erostea kontuan hartzeko. ● Zapore eta ehundura berezia: Longkou fideoak, babarrun harizko fideoak izenez ere ezagunak, zapore eta ehundura desberdinak dituzte, beste fideo mota batzuetatik bereizten dituena. T...Irakurri gehiago -
Alga erreen gorakada: superelikagaien iraultza globala
Alga erreak gero eta ezagunagoak bihurtu dira mundu osoko merkatuan, mundu osoko jendeak maite duen janari eta mokadu gozo eta elikagarri gisa. Asian sortua, janari zaporetsu honek oztopoak hautsi ditu eta sukaldaritza anitzetan oinarrizko bihurtu da....Irakurri gehiago