-
Txile maluta lehorrak Txile xerra Ongailu pikantea
IzenaTxile maluta lehorrak
Paketea10 kg/kutxa
Iraupena12 hilabete
JatorriaTxina
ZiurtagiriaISO, HACCP, KOSHER, ISO
Txile lehor premium-ak zure sukaldaritzarako osagarri ezin hobea dira. Gure txile lehorrak arretaz hautatzen dira kalitate gorri onenetik, modu naturalean lehortu eta deshidratatu egiten dira zapore aberatsa eta zapore pikante bizia mantentzeko. Txile prozesatu gisa ere ezagunak, harribitxi sutsu hauek ezinbestekoak dira mundu osoko sukaldeetan, sakontasuna eta konplexutasuna gehituz plater askotarikoei.
Gure pipermin lehorrek hezetasun gutxi dute, eta horrek aproposak bihurtzen ditu epe luzerako biltegiratzeko, kalitatea kaltetu gabe. Hala ere, garrantzitsua da kontuan izatea hezetasun handiko pipermin lehorrak lizunak izateko joera dutela behar bezala gordetzen ez badira. Gure produktuen iraupena eta freskotasuna bermatzeko, arreta handia jartzen dugu lehortze eta ontziratze prozesuan, zaporea eta beroa gordez, zuk goza ditzazun.
-
Nori alga lehorrak, sesamo nahasketa eta Furikake
Izena:Furikake
Paketea:50g * 30 botila/ctn
Iraupena:12 hilabete
Jatorria:Txina
Ziurtagiria:ISO, HACCP, BRC
Furikake arroza, barazkiak eta arraina hobetzeko erabiltzen den Asiako ongailu mota bat da. Osagai nagusien artean nori (alga), sesamo haziak, gatza eta arrain maluta lehorrak daude, ehundura aberatsa eta usain berezia sortuz, mahaiko oinarrizko osagai bihurtzen dutenak. Furikakek ez ditu plateren zaporea hobetzen bakarrik, baita kolorea ere ematen die, otorduak erakargarriagoak bihurtuz. Elikadura osasungarriaren gorakadarekin, gero eta jende gehiagok jotzen du Furikakera kaloria gutxiko eta nutrizio handiko ongailu aukera gisa. Arroz sinplea edo plater sortzaileak izan, Furikakek zapore esperientzia bereizgarria ekartzen dio otordu guztiei.
-
Espeziak Kanela Anis izarra Erramu hostoa ongailuetarako
IzenaKanela eta Anis Izar Espeziak
Paketea50g*50 poltsa/ctn
Iraupena24 hilabete
JatorriaTxina
ZiurtagiriaISO, HACCP, KOSHER, ISO
Murgildu zaitez Txinako sukaldaritzaren mundu bizian, non zaporeak dantzan eta usainak tentatzen dituzten. Sukaldaritza tradizio honen bihotzean espezia altxor bat dago, platerak goratzen ez ezik, kultura, historia eta artearen istorioak ere kontatzen dituztenak. Pozik gaude gure Txinako espezia bilduma bikaina aurkezteaz, besteak beste, pipermin pikantea, anis izar aromatikoa eta kanela epela, bakoitza bere ezaugarri eta erabilera bereziekin.
Piperra: Zapore beroaren funtsa
Huajiaoa, Sichuan piperbeltza bezala ezagutzen dena, ez da espezia arrunta. Zapore pikante eta zitriko berezia du, platerei zapore berezia ematen diena. Espezia hau Sichuan sukaldaritzako oinarrizko osagaia da eta "sorgoratzaile" zapore ospetsua sortzeko erabiltzen da, pikantearen eta sorgortzailearen konbinazio perfektua.
Erraza da Sichuan piperbeltzak zure sukaldaritzari gehitzea. Erabili itzazu wok-etan, ozpinetakoetan edo haragi eta barazkientzako ongailu gisa. Sichuan piperbeltza hautseztatuta plater arrunt bat esperientzia gastronomiko aparteko bihur daiteke. Esperimentatzeko ausartzen direnek, saiatu oliotan infusatzen edo saltsetan erabiltzen murgiltze esperientzia erakargarri bat sortzeko.
Anis izarra: Sukaldeko izar aromatikoa
Izar itxurako leka deigarriekin, anis izartsua begietarako atsegina eta ahogozagarria den espezia da. Bere zapore gozoa eta regaliz-antzekoa txinatar plater askotan osagai nagusia da, bost espezietako hauts maitatua barne. Espezia zapore-indartzailea izateaz gain, digestioa laguntzeko duen gaitasunagatik ezaguna den txinatar medikuntza tradizionala ere bada.
Anis izarra erabiltzeko, jarri anis buru oso bat gisatu, zopa edo braseatu batean, bere esentzia aromatikoa platerera txertatzeko. Esperientzia atseginagoa lortzeko, saiatu anis izarra ur beroan beratzen te aromatiko bat egiteko edo postreei gehitzen zapore berezia emateko. Anis izarra oso polifazetikoa da eta edozein espezia bilduman eduki beharreko espezia ezinbestekoa da.
Kanela: Besarkada gozo eta bero bat
Kanela mugak gainditzen dituen espezia da, baina Txinako sukaldaritzan paper berezia betetzen du. Zeilaneko kanela baino indartsuagoa eta aberatsagoa, Txinako kanelak zapore bero eta gozoa du, plater gaziak zein gozoak hobetu ditzakeena. Txinako errezeta tradizional askotan osagai garrantzitsua da, txerriki gisatua eta postreak barne.
Txinako kanela sukaldaritzari gehitzea esperientzia zoragarria da. Erabili errekiak ontzeko, zopei sakontasuna emateko edo postreen gainean hautseztatu zapore bero eta erosoa lortzeko. Bere ezaugarri aromatikoek te espeziatuekin eta ardo beroarekin lagungarri ezin hobea bihurtzen dute, giro erosoa sortuz hilabete hotzetan.
Gure Txinako Espezie Bilduma ez da zaporeari buruzkoa bakarrik, baita sukaldeko esplorazioari eta sormenari buruzkoa ere. Espezia bakoitzak sukaldaritza mundu baterako atea irekitzen dizu, esperimentatu eta zure gustu pertsonalak islatzen dituzten platerak sortzeko aukera emanez, Txinako sukaldaritzaren tradizio aberatsak ohoratuz.
Sukaldari esperientziaduna edo etxeko sukaldaria izan eta zure sukaldaritza trebetasunak hobetu nahi badituzu, gure txinatar espeziek bidaia goxo bati ekiteko inspirazioa emango dizute. Ezagutu zaporeak orekatzeko artea, sukaldatzearen poza eta maite dituzunekin otordu goxoak partekatzearen gogobetetasuna. Goratu zure platerak txinatar espezien esentziarekin eta utzi zure sukaldaritza sormena loratzen!
-
Nori alga lehorrak, sesamo nahasketa, Furikake poltsan
Izena:Furikake
Paketea:45g * 120 poltsa/ctn
Iraupena:12 hilabete
Jatorria:Txina
Ziurtagiria:ISO, HACCP, BRC
Aurkezten dizuegu gure Furikake goxoa, edozein plater hobetzen duen Asiako ongailu nahasketa goxo bat. Nahasketa polifazetiko honek sesamo hazi erreak, algak eta umami ukitu bat konbinatzen ditu, arroza, barazkiak eta arraina gainetik botatzeko aproposa bihurtuz. Gure Furikake-k zure otorduei osagarri osasuntsua bermatzen die. Sushi erroiluak hobetzen ari zaren edo krispetak zaporez betetzen ari zaren, ongailu honek zure sukaldaritza-sorkuntzak eraldatuko ditu. Bizi ezazu Asiako benetako zaporea ziztada bakoitzean. Hobetu zure platerak ahaleginik gabe gure Furikake premium-arekin gaur.
-
Kalitate handiko Wasabi pasta izoztua, Japoniako ongailu premium-a
IzenaWasabi pasta izoztua
Paketea750g*6 poltsa/kutxa
Iraupena18 hilabete
JatorriaTxina
Ziurtagiria:ISO, HACCP
Wasabi pasta izoztua Japoniako ongailu ezaguna da, zapore pikante eta sarkorragatik ezaguna. Wasabi landarearen sustraitik egina, pasta hau askotan sushi, sashimi eta beste japoniar plater batzuekin batera zerbitzatzen da. Wasabi tradizionala landarearen errizomatik eratorria den arren, merkataritzan eskuragarri dauden wasabi pasta izoztu asko errefau, mostaza eta elikagaien koloratzaile berde nahasketa batekin egiten dira, benetako wasabia garestia eta zaila baita Japoniatik kanpo lantzea. Wasabi pasta izoztuak ukitu bizi eta sutsua ematen dio janariaren zaporeak hobetzen dituena, Japoniako otordu askoren osagai ezinbesteko bihurtuz.
-
Ozpinetako Sushi Jengibre Kimua Jengibre Kimua
Izena:Jengibre kimua
Paketea:50g * 24 poltsa/kartoi
Iraupena:24 hilabete
Jatorria:Txina
Ziurtagiria:ISO, HACCP, HALAL, KosherJengibre kimu ozpinduak jengibre landarearen zurtoin gazte samurrak erabiliz egiten dira. Zurtoin hauek xerra finetan mozten dira eta ondoren ozpin, azukre eta gatz nahasketa batean ozpintzen dira, zapore bizia eta apur bat gozoa lortuz. Ozpintze prozesuak kolore arrosa bereizgarria ere ematen die kimuei, platerei erakargarritasun bisuala gehituz. Asiako sukaldaritzan, jengibre kimu ozpinduak aho-garbitzaile gisa erabiltzen dira, batez ere sushi edo sashimi jatean. Haien zapore freskagarri eta garratzak arrain koipetsuen aberastasuna orekatzen eta nota distiratsua ematen dio ziztada bakoitzari.
-
Jatorrizko Sukaldaritza Saltsa Benetakoa Ostra Saltsa
Izena:Ostra saltsa
Paketea:260g * 24 botila/kartoi, 700g * 12 botila/kartoi, 5L * 4 botila/kartoi
Iraupena:18 hilabete
Jatorria:Txina
Ziurtagiria:ISO, HACCP, HALAL, KosherOstra saltsa Asiako sukaldaritzan ongailu ezaguna da, zapore aberats eta goxoagatik ezaguna. Ostraz, urez, gatzez, azukrez eta batzuetan arto-almidoiarekin loditutako soja saltsaz egiten da. Saltsak kolore marroi iluna du eta askotan erabiltzen da sakontasuna, umami eta gozotasun ukitu bat gehitzeko wok-ei, marinadei eta saltsei. Ostra saltsa haragi edo barazkientzako glaseatu gisa ere erabil daiteke. Osagai polifazetikoa eta zaporetsua da, plater askotarikoei zapore berezia ematen diena.
-
Sesamo errea krematsuarekin entsalada saltsa
Izena:Sesamo entsalada saltsa
Paketea:1,5L * 6 botila/kartoi
Iraupena:12 hilabete
Jatorria:Txina
Ziurtagiria:ISO, HACCP, HALALSesamozko entsalada saltsa Asiako sukaldaritzan erabili ohi den saltsa zaporetsu eta aromatikoa da. Tradizionalki sesamo olioa, arroz ozpina, soja saltsa eta eztia edo azukrea bezalako edulkoratzaileekin egiten da. Saltsa intxaur zapore gozo-gaziagatik bereizten da eta askotan entsalada berde freskoak, fideo platerak eta barazki wok-ak osatzeko erabiltzen da. Bere moldakortasunak eta zapore bereizgarriak entsalada saltsa goxo eta bakarra bilatzen dutenentzat aukera ezaguna bihurtzen dute.
-
Bonito malutak
Izena:Bonito malutak
Paketea:500g * 6 poltsa/kartoi
Iraupena:24 hilabete
Jatorria:Txina
Ziurtagiria:ISO, HACCPBonito malutak, katsuobushi izenez ere ezagunak, lehortutako, hartzitutako eta ketutako atunarekin egindako japoniar osagai tradizionala dira. Japoniako sukaldaritzan oso erabiliak dira, umami zapore bereziagatik eta moldakortasunagatik.
-
Unagi saltsa
Izena:Unagi saltsa
Paketea:250ml * 12 botila/kartoi, 1.8L * 6 botila/kartoi
Iraupena:18 hilabete
Jatorria:Txina
Ziurtagiria:ISO, HACCP, HALAL, KosherUnagi saltsa, aingira saltsa bezala ere ezaguna, Japoniako sukaldaritzan erabili ohi den saltsa gozo eta gazia da, batez ere aingira plantxan edo parrillan erretako plateretan. Unagi saltsak zapore goxo eta umami bat ematen die platerei eta saltsa gisa ere erabil daiteke, edo haragi eta itsaski plantxan erreen gainean bota. Batzuei arroz-ontzietan botatzea edo wok-etan zapore-indartzaile gisa erabiltzea ere gustatzen zaie. Ongailu polifazetikoa da, zure sukaldaritzari sakontasuna eta konplexutasuna gehi diezaiokeena.
-
Wasabi pasta
Izena:Wasabi pasta
Paketea:43g * 100 pieza/kartoi
Iraupena:18 hilabete
Jatorria:Txina
Ziurtagiria:ISO, HACCP, HALALWasabi pasta wasabia japonica erroaz egiten da. Berdea da eta usain bero handia du. Japoniako sushi plateretan, ohiko ongailua da.
Sashimia wasabi pastarekin batera doa, freskoa baita. Bere zapore bereziak arrain usaina murriztu dezake eta ezinbestekoa da arrain freskoen janarirako. Eman zapore bizia itsaskiei, sashimiei, entsaladei, eltze beroei eta bestelako japoniar eta txinatar platerei. Normalean, wasabia soja saltsarekin eta sushi ozpinarekin nahasten da sashimirako marinada gisa.
-
Mirin Fu japoniar estiloko sukaldaritza gozoko ongailua
Izena:Mirin Fu
Paketea:500ml * 12 botila/kartoi, 1L * 12 botila/kartoi, 18L/kartoi
Iraupena:18 hilabete
Jatorria:Txina
Ziurtagiria:ISO, HACCP, HALAL, KosherMirin fu arroz-ardo gozo bat den mirinarekin egindako ongailu mota bat da, azukrearekin, gatzarekin eta kojiarekin (hartziduran erabiltzen den lizun mota bat) konbinatutako beste osagai batzuekin. Japoniako sukaldaritzan erabili ohi da platerei gozotasuna eta zapore sakontasuna emateko. Mirin fu haragi plantxan edo erreta glaseatzeko, zopa eta gisatuetarako ongailu gisa edo itsaskietarako marinada gisa erabil daiteke. Gozotasun eta umami ukitu goxoa ematen die errezeta ugariri.