Sushi jengibre ozpindua handizkako salmentan 20 kilo

Jengibre ozpindua jengibre sustrai gazte eta samurrekin egindako ongailu goxoa da, eta haien ezaugarri naturalak hobetzeko ozpintze-prozesu zorrotz bat jasaten dute. Lagungarri bizi, garratz eta apur bat gozo honek plater ugari hobetzen ditu, eta sukaldaritza askotan aukera ezaguna bihurtzen du. Askotan sushi eta sashimiarekin lotzen den arren, non aho-garbitzaile gisa balio duen, jengibre ozpinduaren moldakortasuna entsaladetara, ogitartekoetara eta arroz-ontzietara hedatzen da, osagai anitzak osatzen dituen zapore eztanda eskainiz.

Sukaldaritzarako duen erakargarritasunaz gain, jengibre ozpindua osasunerako dituen onurengatik da ospetsua. Hanturaren aurkako propietateengatik ezaguna, jengibrea digestioa laguntzen du eta goragalea arintzen lagun dezake. Antioxidatzaileetan aberatsa den jengibre ozpinduak immunitate-funtzioa eta ongizate orokorra hobetzen laguntzen du. Normalean jengibre freskoa xerra finetan moztuz eta ozpin, azukre eta gatz nahasketa batean murgilduz prestatzen da, ehundura kurruskaria eta kolore bizia mantentzen ditu. Guarnizio gisa, gainezka edo osagai berezi gisa erabiltzen den ala ez, jengibre ozpinduak ukitu goxoa ematen dio edozein otorduri, sukaldaritza zaleentzat eta osasunaz arduratzen diren pertsonentzat erakargarria izanik.